【秋田名物】秋田米棒锅怎么吃？｜米饭也能变身美味火锅！
“米棒”是秋田具有代表性的著名料理。这次，在AKITA DINING NAMAHAGE银座店，我们学到了米棒锅的美味吃法！
【采访协助】AKITA DINING NAMAHAGE银座店 （AKITA DINING なまはげ銀座店）
米棒锅是什么呢？
米棒是将刚煮好的白饭捣碎，在快要捣成年糕状前就停止，然后将它卷在秋田杉木签上，并包裹住前端的部分，再烧烤而成。
将米棒从木签上取下，切成方便食用的一口大小后，再放入锅内，这就是「米棒锅」。
米棒锅的高汤，是使用日本三大美味鸡之一的比内地鸡熬煮而成。
砂锅一上桌的瞬间，就会飘散出比内地鸡的香气，激发您的食欲。
食材有米棒、比内地鸡、牛蒡、大葱、舞茸菇、魔芋丝、烤面筋与水芹。
放入蔬菜！
汤滚了之后，放入牛蒡、大葱与烤面筋。放进去之后等待3分钟左右，观察蔬菜烹煮的状况，再放入下一轮食材。
放入鸡肉！
放完蔬菜后，接着放入比内地鸡。同时放入舞茸菇与魔芋丝。放进去之后请等待2分钟左右。比内地鸡的香味会慢慢变浓，让您食欲大增。
放入米棒！
食材在砂锅中滋滋作响地炖煮，接着在锅内放入米棒。
经过约1分半钟，软嫩度会变得刚刚好，高汤也会十分入味，转眼就到了可以开动的时刻。这时如果煮太久，米棒就会变得软烂。这是一场与时间的战斗，用筷子夹看看，一边确认软嫩度，一边依照自己喜好来煮吧。
起锅前加入水芹，就大功告成了！
好好品尝被比内地鸡的浓郁高汤完美包裹的Q弹米棒吧！
连结尾料理也要品尝秋田特产
推荐加入秋田特产稻庭乌冬面来制作结尾料理！面条滑嫩是稻庭乌冬面的特色，与高汤完美搭配。即使觉得吃了米棒已经非常有饱足感了，还是能轻松享用美味的乌冬面。
其实，结尾料理不只是稻庭乌冬面哦……当然还有美味的白饭！
可以做成杂炊风格的结尾料理，也非常推荐加点白饭。选择喜欢的方式，尽情品尝秋田特产直到最后一刻吧！
※以上内容为撰写时信息，实际情况可能有所调整，请以现场为准。
可以品尝到从秋田直接运送而来的当季食材、乡土料理与酒类。店内是由秋田的古民宅整体移建而成，令人印象深刻。另外也可以观赏到被列为“联合国教科文组织非物质文化遗产”的NAMAHAGE表演秀。
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