御节料理礼仪全攻略｜筷子使用、品尝顺序与吉祥寓意一次了解！
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在享用日本新年定番料理「御节」时，你知道其中有许多讲究与礼节吗？
这次要为大家介绍的是在新年餐桌上不失礼的御节用餐礼仪。
趁着年末之前读一读并实践这些礼节，让家人和亲戚都对你刮目相看吧！
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御节料理中使用的筷子是特别的筷子！
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御节料理中使用的是称为“祝筷”的双头筷。有人可能会觉得把筷子倒过来可以当作公筷使用，但这是NG行为。筷子的另一端是供奉给神明使用的。据说与神明一同用餐，能在新的一年获得庇佑。若需要使用公筷，一定要另外准备一双筷子。
开动也有顺序？
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虽然大家都想一起开动，但其实用餐时也有先后顺序的规矩。
第一个动筷的人应当是一家之主。不过这并不是要他先吃完所有料理，而是每道菜先依次尝一口后就可以自由享用。若是在外用餐，则应让长辈先动筷，因此要特别注意顺序。
料理的品尝顺序是？
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如果是重箱御节，应按照第一层、第二层、第三层的顺序享用。从重箱里直接夹起来吃是NG的，一定要先放到盘子上再食用。另外，若有屠苏（新年祝酒），应当先饮用。由于是酒类，儿童或需要开车的人请避免饮用。
也要了解御节料理的寓意
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御节料理中包含许多具有吉祥寓意的菜肴。
- 数之子：子孙繁荣
- 黑豆：无病无灾
- 伊达卷：学业有成
- 昆布卷：子孙繁荣
- 红白醋渍：清净生活
- 鱼板：红色象征避邪，白色象征纯洁
- 栗金团：财运亨通
以上只是御节料理的一部分。每一道料理都蕴含祝福，请怀着感恩之心细细品尝。
了解礼仪后就预订御节料理吧！
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以上介绍了御节料理的礼仪。准备好迎接新年了吗？如果还没预订御节料理，不妨参考一下《御节料理推荐20选》这篇文章吧！
※刊载内容是基于采访・文章撰写时的信息，可能与现状有所不同。
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