奇异果切法图解｜用V字切口打造可爱摆盘，一学就会！
酸甜爽口的奇异果，只要削了皮就能直接享用，真的是非常方便。也因为如此，我总是偷懒地连皮都不去，只把它对半切开后用勺子挖着吃。不过这次我想试着花点小巧思！于是请教了水果切割设计师──Sawako Nashimizu老师，学习一种既简单又时尚的奇异果切法，满足我的任性小愿望！
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【采访协助】水果切割教室 Fruity Table
V字切开
在奇异果的中央位置，以V字形的方式绕一圈切开。请将刀尖插入至奇异果的中心。为了能够切得漂亮一圈，请注意距离感，并调整刀子的角度。这个角度会大大影响摆盘的美观，是个很重要的细节。
拿刀的感觉就像拿铅笔一样更好操作哦！
紧张刺激地打开看看
绕一圈切好V字之后，来到了令人期待又紧张的瞬间……！！
打开看看吧！！
摆到喜欢的盘子上就完成了！像鸡蛋一样的模样可爱极了。用勺子挖着吃吧！
虽然没有特别做什么，但只要换个切法，就能增添一点特别感呢。这次我们还学到了一个简单但稍加巧思的切法！
去除果梗部
基本上，奇异果的芯和种子都可以吃。但连接枝干的大果梗部分较硬，不好咀嚼，因此建议先用刀子取下。用刀沿着中心绕一圈切开即可。
切开后，用手轻轻转动就可以轻松地把果梗部取下来啦。
削皮
接着要切掉另一侧的蒂头。将刚才处理过的部分朝下放，奇异果就能稳稳地放在砧板上。此时不要完全切断蒂头是个小窍门。
蒂头切到一半后，将刀子往前压。这样蒂头就会翘起来了。接着，从上往下，一边转动奇异果一边削皮吧。
顺带一提，削下来的皮不要扔掉，卷起来还可以做成玫瑰花装饰。原来可以即兴做出这么简单的摆饰，真是大开眼界！
切成扇形
削好皮之后就切成扇形。将一半再切成四等份就完成了。
摆盘
最后摆盘就完成了！别忘了加上用皮做成的玫瑰花哦。
虽然简单，但只要在切法上稍微动点脑筋，就能让餐桌立刻变得华丽起来。真想马上试试看！
由水果切割设计师Sawako Nashimizu老师亲自授课的水果切割教室。课程分为初学者班与进阶班，从基础的水果切法到令人惊艳的一流切割技巧都能学习到。
在Sawako Nashimizu老师的Instagram上，也会上传课堂实景照与使用当季水果制作的精美切割作品照片！
※刊载内容是基于采访・文章撰写时的信息，可能与现状有所不同。
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