埼玉必吃美食：川幅乌龙面、草加仙贝、五家宝、番茄咖喱、味噌马铃薯全攻略

阅读时间约 3 分钟

一年之中晴天较多、风水灾害也较少的埼玉县。以稻米、小麦为首的农作物生产兴盛，并利用这些原料发展出「川幅乌龙面」、「草加仙贝」、「五家宝」等名产美食。此外，还有「北本番茄咖喱」与「味噌马铃薯」等别具特色的料理！由于紧邻东京，非常值得一游！

1 以日本第一宽度为灵感「川幅乌龙面」
2 酱油飘香的传统仙贝「草加仙贝」
3 健康的传统点心！「五家宝」
4 大量使用番茄的「北本番茄咖喱」
5 农家零食的起源「味噌马铃薯」

以日本第一宽度为灵感「川幅乌龙面」

「川幅乌龙面」是以日本第一宽度的埼玉“荒川”为灵感制作的乌龙面。其宽度约有8公分。面条被拉得极薄且宽广，甚至可以看到对面，职人的精湛手艺一览无遗。仿佛河川在舌尖上流淌般的顺滑口感令人着迷。
在鸿巢市，除了乌龙面之外，还有以川幅为主题的蛋糕、和菓子、炸猪排等各式“川幅美食”。今后也不能错过川幅美食的发展。

酱油飘香的传统仙贝「草加仙贝」

长久以来深受喜爱的传统硬烤仙贝「草加仙贝」。将蒸熟的米烤制成仙贝，再涂上酱油完成。
自古以来作为稻米产地闻名的草加，会将米制成仙贝以保存。随着时间推移，仙贝不再只是保存食，而是开始贩售给人们。当利根川沿岸开始酿造酱油后，原本以盐调味的仙贝逐渐转变为酱油风味，并发展成如今的草加仙贝。

健康的传统点心！「五家宝」

诞生于熊谷市的「五家宝」，是以麦芽糖凝结的米果外裹黄豆粉的点心。熊谷市盛产品质优良的「石原米」、制作黄豆粉的大豆，以及制作麦芽糖的大麦，这些原料被巧妙地运用来制作五家宝。由于不含添加物，对身体温和，且保存性佳，因此作为伴手礼很受欢迎。19世纪初期以「五嘉棒」之名贩售，之后因蕴含「五谷是家的宝」之意，而被称为五家宝。

大量使用番茄的「北本番茄咖喱」

「北本番茄咖喱」是以北本市特产番茄制作的咖喱饭。其条件是饭、咖喱酱汁、配料都必须使用番茄。北本市自大正时代起便开始生产番茄，之后因地区美食比赛契机而诞生了北本番茄咖喱。如今，除了能在北本市内餐厅及即食咖喱中品尝之外，还有公开食谱，让人们在家也能享受。

农家零食的起源「味噌马铃薯」

「味噌马铃薯」是将蒸熟的马铃薯炸成天妇罗，然后涂上偏甜的味噌酱汁的料理。据说味噌马铃薯发源于秩父地区，当地农家在农作间隙会将小颗马铃薯用围炉火烤熟，再涂上味噌酱汁作为点心享用。这便是味噌马铃薯的起源。松软热腾腾的马铃薯搭配微甜的味噌酱汁，滋味绝妙。至今依然深受喜爱，孩子们将其当作零食，大人们则当作下酒菜。