静冈必吃美食与特产全攻略！鳗鱼、芥末、关东煮到绿茶
静冈县的位置大致位于日本太平洋沿岸的中部，以富士山耸立的地区而闻名。由于面向太平洋，渔业非常繁荣，鱼酱制品和柴鱼片都是使用渔港捕捞的海产品制作而成的。该地区还盛产其他特产，如芥末和茶叶，这些都是日本文化中不可或缺的名产。
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蒲烧是关东风味？关西风味？「鳗鱼」
在静冈县，直到1950年代为止，人们在河里捕捉鳗鱼食用，用来预防夏季疲劳。自1891年起，静冈县湖西市开始致力于鳗鱼的养殖，经常捕获鳗鱼。在静冈常见的吃法是「蒲烧」和「Bokumeshi」。
蒲烧有关东风味和关西风味两种做法。关东风味是将鱼从背部剖开，白烧后蒸熟，再蘸酱汁烤制；关西风味则是从腹部剖开，直接蘸酱汁烤制。
「Bokumeshi」是养殖场人员在工作间隙吃的料理，原本是用无法出售的肥鳗「Boku」制作的，现在则是使用普通大小的鳗鱼来制作。
静冈产的芥末不辣吗？「芥末」
静冈县的芥末产量居全国第一。芥末栽培在山上泉水丰富的地区。
其实芥末直接咬并不辣，磨成细碎状才会产生辣味。这是因为辛辣物质在摩擦时，细胞被破坏，产生一种叫做米洛肉酶的酶，这种酶与辛辣成分发生化学反应后才会变辣。去掉茎和皮的芥末，使用细磨器慢慢打圈研磨，味道会更好。
浓口酱油的黑汤特色！「静冈关东煮」
据说静冈关东煮的起源可以追溯到大正时代，当时人们开始炖煮牛筋和猪内脏，而不是丢弃它们。
静冈关东煮的特点是使用牛筋与浓口酱油制成的黑汤。因为该地区的鱼浆制品产业非常繁荣，因此还包含了罕见的关东煮食材，如牛筋和黑色的汉饼。关东煮是以串的形式食用的，并搭配海苔或鱼粉一起吃。在静冈县，一年四季都可以买到关东煮，甚至在糖果店和面包店也能买到。
起源于印度尼西亚！？「富士宫炒面」
「富士宫炒面」起源于富士宫市一家面条厂的老板，他试图用小麦粉复制自己在印度尼西亚吃过的台湾米粉。此后，在富士宫市的点心店和定食店开始制作这种炒面。
富士宫炒面的做法是使用劲道的蒸面，搭配滤过的猪油和卷心菜一起炒制，并用特制酱料调味。最后撒上沙丁鱼或青花鱼的削粉即完成。
4～5月是新茶季「绿茶」
静冈县出产的茶被称为「静冈茶」，是日本三大名茶之一。中世镰仓时代，圣一国师从中国宋朝学习佛法归国时带回茶种，从此在静冈地区开始种植。
静冈茶种类丰富，包括「挂川茶」、「本山茶」、「川根茶」、「天龙茶」和「牧之原茶」等，在县内各地广泛种植。新茶的采收季节为每年4月中旬至5月中旬，由于冬季储存的营养充分，新茶拥有浓郁的甜味与风味。新茶特有的清新香气只能持续几个月，因此每年这个时期都令人非常期待。
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