如何优雅地吃盘装汉堡｜不弄脏手的正确吃法指南
在高级餐厅中，汉堡通常会以配料整齐摆盘的形式上桌。在日本，大多数人对汉堡的印象是用包装纸包着大口咬下，但在汉堡的发源地美国，经常可以看到人们巧妙地使用刀叉来享用。如果你在汉堡店看到桌上摆着刀叉，你会怎么做呢？这次我们特地向一家老字号汉堡专门店请教了使用刀叉优雅吃汉堡的方法。
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【采访协助】Franklin Avenue
从边缘开始试吃确认味道
首先先品尝一下汉堡的味道。用刀子切一小块肉饼的边缘，一口尝尝看。在这个阶段确认咸度和熟度，再决定要加哪些调味料。别让番茄酱加太多，结果掩盖了肉饼的原味……那就太可惜了！
根据自己喜好调味
试吃之后可根据喜好加番茄酱、芥末、盐或胡椒等调味料。
接着，将附上的蔬菜或芝士等配料用刀叉放在肉饼上。
用手按住后对切
配料都堆好之后，还不能马上大口咬下，而是先用刀子把汉堡对切。这时请务必用手压紧面包上方，避免配料滑动。接着将刀子从左手食指与拇指之间插入，一口气切下是关键。注意因为番茄酱或芥末等酱汁容易让配料滑动。
将汉堡对切后，用双手抓住其中一半豪迈咬下。与其整个拿着吃，不如对切后比较好拿也不易散开。盘中滴下的肉汁或酱汁，也可以蘸着面包享用。保持盘面整洁，能让一起用餐的人也吃得更开心。
如果能用刀子把汉堡对切，就算是进阶吃法，不过一开始可能做不好。近来不少店家也会提供整个包住汉堡的包装纸，若对自己吃得是否优雅没信心，也可以请求使用。
顺带一提，听说也有欧美人士会全程用刀叉吃汉堡。这边就当作补充资讯吧。
关于盘装汉堡的优雅吃法，觉得如何呢？在海外用餐时，几乎不会提供包装纸，所以事先练习一下很有价值喔！
※刊载内容是基于采访・文章撰写时的信息，可能与现状有所不同。
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