越南面包Bánh mì吃法全攻略｜配料选择与点餐技巧大揭秘
现在不仅是在东京，在日本各地也大受欢迎的越南风三明治「越南面包（Bánh mì）」。以法式长棍夹入烤猪肉、肝酱、各式蔬菜的超人气料理。这次我们来到位于东京高圆寺的越南料理屋台专门店「Chopsticks」，请教了越南当地风格的越南面包吃法！
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【采访协助】筷子（Chopsticks）
认识越南面包
越南风三明治「越南面包（Bánh mì）」的基本做法，是在法式长棍中夹入猪肉、鸡肉、煎蛋或各种蔬菜，再淋上辣椒酱。「Chopsticks」的基本配料包括黄瓜、香菜（芫荽）、腌萝卜与胡萝卜丝、黄油、辣椒酱，接着可以从煎蛋、肝酱、越南烤猪肉（Thịt Nướng）、越南火腿中自由选择喜欢的配料。配料数量不同，价格也会有所变化。
在越南当地，越南面包多半是在路边摊贩售。老板会依照客人的需求，大幅度调整配料。这次点餐时，除了基本配料外，还选择了煎蛋、肝酱以及越南烤猪肉。端上桌的是一份相当有分量的三明治！
自由调整点餐
承袭越南当地的习惯，「Chopsticks」在点餐时也非常灵活。例如，可以选择加大量香菜（需加价）、去掉腌萝卜丝、或是额外加辣椒酱等等。不拘泥于固定模式，依照自己喜好调整，才是享用越南面包的基本方式。
请店员切成一半
那么就开动吧！在日本贩售的越南面包通常尺寸偏大，男生可能没问题，但对女生来说有时候就有点难一次吃完。这时候，可以请店员帮忙把三明治切成一半。
这样一来，配料会更稳固，吃起来也更方便。如果实在吃不完，还能将另一半保持完整，带回家外带。这招相当聪明。
先直接咬一口
毕竟只是三明治这样的简单食物，就直接大口咬下吧！稍微顾虑一下周围，但还是尽情享受那豪迈的口感。
如果一口咬不下去，也可以稍微压扁一点没关系。辣椒酱与肝酱的鲜味渗入法式长棍中，反而更刚好。
依喜好加量香菜
在「Chopsticks」也能选择香菜加量（需加价）。想更强烈体验异国风味的人，不妨试试。
越南面包的吃法，你觉得如何呢？重点就是尽情依照自己喜好来调整。此外，请店员切成一半也是一个小巧思，不仅方便拿取，也能避免配料散落。
快来随心所欲地享受越南面包吧！
※刊载内容是基于采访・文章撰写时的信息，可能与现状有所不同。
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