新宿必吃美食攻略：人气名店＋正确吃法一次学会

【新宿胜博殿日式炸猪排 さぼてん】
让人好奇的芝麻酱，与「炸猪排」的绝佳搭配是？

「炸猪排」是日本人最喜爱的料理之一。其实，即使是炸猪排，也有各种各样的美味吃法。其中最让人在意的，莫过于可以同时享受现磨芝麻酱的店家。芝麻什么时候磨？研钵要怎么用？酱汁要怎么加？本篇将为你介绍这些令人好奇的炸猪排吃法重点！

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【日本美食攻略】日式炸猪排吃法全指南｜芝麻酱、柚子醋、岩盐多种搭配一次学会！

“日式炸猪排”是日本人最喜爱的料理之一。在享用“日式炸猪排”时，当然也有各种小技巧。提供现磨芝麻酱一起享用的餐厅，更是令人好奇。这次我们向专卖店请教了“日式炸猪排”的推荐吃法。

店铺网址请见　https://shinjuku-saboten.com/shop/list/

【天妇罗 新宿つな八 总本店】
默默品尝现炸美味，才是「天妇罗」的精髓

「つな八」是位于新宿的吧台式天妇罗专门店。提到吧台天妇罗专门店，是否会因为与一般餐厅截然不同的氛围而感到有些紧张呢？不过，其实「在眼前现炸」正是天妇罗这道料理的灵魂所在。本篇将介绍如何在吧台座位，完整享受天妇罗的极致美味。
详尽的吃法介绍请见此篇

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【日本天妇罗吧台体验】正确吃法与必点食材全攻略！

在日本，有吧台风格的天妇罗专卖店。「直接在您面前现炸」，这种形式才是天妇罗这道料理的精髓。为了让您充分享受天妇罗的美味，这次我们特别采访了天妇罗老店「纲八 (Tsunahachi) 总店」，并请教了天妇罗的吧台吃法。

店铺网址请见　https://www.tunahachi.co.jp/store/index.html#1

【世界的山将】
吃法有诀窍！「炸鸡翅」

作为配饭菜或孩子点心都很受欢迎的「炸鸡翅」。因为带骨，看起来似乎不太好吃，但其实有一套意外简单的食用步骤。只要学会这个方法，说不定在聚餐或酒会上还会成为众人瞩目的焦点！？我们特地向专门店请教了正确的吃法。

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【名古屋必吃美食】炸鸡翅！地道手羽先吃法全攻略

「炸鸡翅」是爱知县名古屋市居酒屋的经典招牌菜。当然，在东京也能品尝到美味的炸鸡翅。 虽然鸡翅含有很多骨头，看起来好像不太方便吃，但其实吃法出乎意料的简单。如果掌握了这种吃法，或许在聚会中也会成为大家注目的焦点哦！

店铺网址请见　https://www.yamachan.co.jp/shop/tokyo/seibushinjyuku.php

【SPICY CURRY 魯珈】
享受多层次个性风味的「香料咖喱」

「香料咖喱」根据制作者与店家的不同，有着各种各样的风格。与一般咖喱相比，可能会让人一时不知从何下手。这次，我们请新宿地区人气名店「SPICY CURRY 魯珈」的店主——斋藤绘理小姐，亲自教我们香料咖喱的基本吃法！
详尽的吃法介绍请见此篇

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【日本美食推荐】香料咖喱的美味吃法｜东京·大久保的人气香料咖喱店鲁珈（ROKA）直传秘诀

「香料咖喱」根据不同的厨师与餐厅，有着各种不同的风格。这次我们造访了位于东京·大久保的「SPICY CURRY 鲁珈」，这是一家远近闻名的人气餐厅（采用登记制），每天都有大批顾客排队等候。我们向经营者斋藤绘理请教了香料咖喱的基础吃法，让您无论在哪家餐厅，都能尽情享受香料咖喱的独特风味！

店铺网址请见　https://www.instagram.com/spicycurryroka/

【长滨屋】
让人忍不住想加点替玉的吃法是？「博多拉面」

拥有众多死忠粉丝的「博多拉面」，特色在于浓郁的豚骨汤头与笔直的细面。即使吃完一碗，也会让人忍不住想再点一份替玉。这次我们向新宿地区的博多拉面专门店「长滨屋」请教，究竟该如何吃，才能最大限度享受博多拉面的魅力。
详尽的吃法介绍请见此篇

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【福冈】博多拉面攻略！汤头・面条硬度・加面挑战全解析

福冈著名料理“博多拉面”拥有众多狂热粉丝。浓郁的豚骨汤头与细直面为其特色。这次我们向专卖店“长滨屋”询问了与东京拉面略有不同的博多拉面专属吃法。

店铺网址请见　https://www.tonkotsukun.com/tenpo#anc_1

【丸龟制面】
配料与佐料变化无穷！「釜扬乌冬面」

将刚煮好的乌冬面直接蘸着高汤享用的「釜扬乌冬面」。虽然做法简单，但只要加上佐料或配料，乐趣就能无限延伸！这次我们造访以釜扬乌冬面闻名的「丸龟制面」，请教他们推荐的美味吃法。
详尽的吃法介绍请见此篇

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【日本必吃美食】木桶乌冬面吃法全攻略｜香川名物Q弹手打乌冬面！

「木桶乌冬面」是将现煮的乌冬面搭配酱汁一起享用的一道料理，是四国・香川的地方面食。通过添加佐料与配菜，吃法的组合变得无限多样。这次，我们走访了堪称木桶乌冬面代名词的「丸龟制面」，并请教了店家推荐的美味吃法。

店铺网址请见　https://stores.marugame.com/110346

【串炸田中】
享受现炸酥脆口感的「串炸」

说到能在新宿地区品尝大阪名物串炸与各式下酒菜的店家，「串炸田中」绝对榜上有名。菜单种类丰富，总让人犹豫该点哪一道才好……下方文章将为你介绍，在人气居酒屋「串炸田中」享用串炸的最佳方式！
详尽的吃法介绍请见此篇

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【日本美食攻略】串炸怎么吃？人气连锁「串炸田中」全体验指南！

「串炸」是大阪的经典美食之一。将肉类和海鲜等食材裹上一层薄薄的面衣，再放入油中炸至香脆可口；香气四溢、令人食指大动的「串炸」，是最适合搭配酒一起享用的美食。这次拜访了闻名全日本的人气串炸店——「串炸田中」，向他们请教品尝美味串炸的秘诀，以及最经典的串炸吃法！

店铺网址请见　https://kushi-tanaka.com/restaurant/detail/shinjukukabukicho

【蒙古タンメン中本】
越吃越上瘾的辣度！「蒙古汤面」

在新宿地区想吃辣的时候，就去「蒙古タンメン中本」吧。下方文章中，我们请到对蒙古汤面充满热情的男子——搞笑艺人三四郎・小宫先生，为大家传授从新手到重度嗜辣者都能尽情享受、保证一试就成为中本铁粉的吃法。想更深入享受蒙古汤面的人，绝对不能错过。

店铺网址请见　https://www.moukotanmen-nakamoto.com/shop/shinjuku/

【长崎冠军面 Ringer Hut】
其实有各种各样的变化！「长崎冠军面」

长崎的当地面食「长崎冠军面」，在新宿地区也能品尝得到。由于蔬菜丰富、营养均衡，近年来也深受女性喜爱。不过，你是不是总是原味吃完就结束了呢？其实还有更多有趣又美味的吃法！在下方文章中，我们将介绍只有行家才知道的隐藏享用方式。
详尽的吃法介绍请见此篇

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【九州美食推薦】长崎特色面这样吃更美味！隐藏调味料&汤饺子吃法全攻略

一提到长崎当地面食料理，就会想到「长崎冠军面（什锦面）」。由于可以摄取大量蔬菜，非常受欢迎，最近也备受女性青睐。这次我们造访了人气连锁店Ringer Hut，并询问了让长崎冠军面更美味的吃法！

店铺网址请见　https://shop.ringerhut.jp/detail/r0823/

【人形町今半】
品尝入口即化的牛肉与当季蔬菜「寿喜烧」

对日本人来说，堪称饗宴代表的料理之一就是「寿喜烧」。若想在新宿地区享用寿喜烧，推荐前往「人形町今半 新宿高岛屋店」。下方文章将介绍，从严选黑毛和牛与当季蔬菜的品尝方式，到最后收尾的美味吃法，一次完整公开！
详尽的吃法介绍请见此篇

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【东京必吃美食】寿喜烧正宗吃法全攻略

对日本人来说，“寿喜烧”是具有代表性的人气特色料理之一。另一方面，由于它也带有强烈的家庭料理印象，如果突然被公司前辈邀请去餐厅吃“寿喜烧”，可能会感到非常紧张吧？因此，这次在“人形町今半”的协助下，我们了解了在餐厅享用“寿喜烧”的方式与吃法。

店铺网址请见　https://restaurant.imahan.com/shinjyuku-takashimaya/

【木曾路】
重点是快速涮三下！「涮涮锅」

将肉片快速放入高汤中涮熟享用的「涮涮锅」。在新宿地区想好好品尝涮涮锅的话，推荐「木曾路 新宿三丁目店」。下方文章将为你介绍，让涮涮锅更加美味的关键吃法！
详尽的吃法介绍请见此篇

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【日本美食推薦】涮涮鍋的美味吃法｜高湯保持清澈秘訣

「涮涮锅」从以前就是日本人相当喜爱的人气特色料理之一。第二次世界大战后，从欧美传入牛肉料理，从此涮涮锅这种吃法就广为流传。牛肉被热腾腾的高汤完美包裹，并且可以享受到多样化调味，我们这次向专卖店询问了「涮涮锅」的用餐顺序与吃法。

店铺网址请见　https://navi.kisoji.co.jp/shop/K226?beforeViewType=SL1

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涩谷・惠比寿一带汇聚了各式各样的美味佳肴！章鱼烧、荞麦面、沾面等，这次特别整理了涩谷地区的推荐美食，一次带你全面掌握！

※刊载内容是基于采访・文章撰写时的信息，可能与现状有所不同。

text: goodiefoodie編集部

photo: goodiefoodie編集部

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