【秋季美食推荐】土瓶蒸的正确吃法|品香、品汤、松茸的极致享受方式全解析!

【秋季美食推荐】土瓶蒸的正确吃法|品香、品汤、松茸的极致享受方式全解析!

目次1 将高汤倒入小杯子里2 打开盖子3 挤上柠檬醋4 享用食材 将高汤倒入小杯子里 土瓶蒸上桌后,千万不要直接打开土瓶盖享用主角松茸!应先将高汤倒入小杯子中,这才是正确的吃法。 将鼻尖靠近小杯子,尽情享受松茸的醇香吧!…

【采访协助】纪尾井 灘万(紀尾井 なだ万)

将高汤倒入小杯子里

将高汤倒入小杯子里

土瓶蒸上桌后,千万不要直接打开土瓶盖享用主角松茸!应先将高汤倒入小杯子中,这才是正确的吃法。

将高汤倒入小杯子里

将鼻尖靠近小杯子,尽情享受松茸的醇香吧!闻完香气后,再来品尝高汤。此时请注意,喝汤时不要发出声音。

打开盖子

打开盖子打开盖子

用小杯子品尝完两三杯高汤后,打开土瓶盖,再次感受高汤的香气。松茸的风味会随着蒸汽一起飘出。

打开盖子

此时,不要忘了用双眼欣赏精致摆盘的食材。将盖子放到一旁时,请小心别划伤表面,轻轻地移动哦!

挤上柠檬醋

挤上柠檬醋

享用完高汤的原味后,再挤上一点柠檬醋作为提味。此时,和挤柠檬一样,正确的礼仪是要用单手遮挡,以防止汁液四溅。

享用食材

享用食材

最后享用美味食材。就食用顺序来说,首选当然是主角松茸。接下来,大多数人偏好品尝口味较淡的海鳗。

享用食材

如果汤快滴下来了,可以把小杯子当作小碟使用。如果还有剩余高汤,不妨倒入小杯子中,尽情享受最后一滴的美味吧!

享用食材

把食材全部吃完之后,请将土瓶盖盖回去。

关于「土瓶蒸」的正确吃法,您有什么感想呢?松茸是秋季美味之王,请尽情享受土瓶蒸松茸的极致风味吧!

※以上内容为撰写时信息,实际情况可能有所调整,请以现场为准。

【采访协助】纪尾井 灘万(紀尾井 なだ万)

创始于1830年,秉持“老店也要不断创新”的理念,顺应时代潮流,不断进化的老字号日本料理店。目前提供小菜和便当的销售与外送服务,也设有线上商城进行贩售。

text: goodiefoodie

photo: ISHIGAKI Seiji

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