圣诞必吃！德国施托伦切法、保存秘诀与最佳搭配指南
德国的圣诞传统糕点“施托伦”。虽然知道要在圣诞节前一点一点地享用，但可能不太清楚具体的吃法……。这次我们学到了从漂亮的切法到保存方法的全方位技巧！
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【采访协助】DONQ
认识施托伦
施托伦是一种德国传统的发酵糕点，在当地常于圣诞节时食用。以洋酒浸渍的干果风味会随着时间逐渐融合，其味道与口感也会慢慢变化，这正是其特色。
在德国，人们习惯于基督教的将临期（圣诞节前约四周）每天少量享用。以下就来介绍这种吃法的乐趣。
从中间切开
第一次切的时候，不是从边端，而是要从中间下刀。用一手按住刀背，往下压切即可。虽然有点硬，但很容易崩散，因此要避免前后拉锯。
切面非常漂亮呢！如果使用波刃的面包刀，由于干果或坚果容易卡住，可以前后慢慢移动来切开。
薄片切法
为了更好地品味其风味与口感，建议食用时将其切成薄片。即使“想多吃一点！”，也可以将薄切的2〜3片摆盘享用。
切法与对半切时相同，大约切成1公分厚即可。
为避免切片倒下瞬间崩散，切完后要立即用另一只手支撑住。
直接摆盘就完成了！干果与坚果的口感，再加上鼻息间飘散的香料气息，令人难以抗拒！
搭配热红酒
若想更贴近当地的享受方式，建议搭配加入香料与水果一同加热的热红酒。带有辛香的成熟风味与施托伦相得益彰。让心灵与身体一同温暖，度过安稳的时光吧。
保存方法
一次吃不完的部分，要稍微用点巧思保存。首先将切面重新合并。这样可以防止切面干燥。（原来如此！这也是为什么要从中间切开啊！）
切面合并后，用保鲜膜包起来即可。只要能完整覆盖就没问题！
这次是从中间切开，但实际上从哪里切都可以。若是从边端切，也要用保鲜膜紧紧包裹，避免切面干燥。
包好之后，直接常温保存即可。避免阳光直射，尽量放在阴凉处。
施托伦的吃法，觉得如何呢？希望你能慢慢品味，在圣诞节前的日子里度过一段美好的时光。
※刊载内容是基于采访・文章撰写时的信息，可能与现状有所不同。
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