【东京美食必吃指南】银座・丸之内人气鳗鱼饭、毛蟹、牛肠锅、寿喜烧、关东煮等名店吃法全攻略！

【鳗鱼饭三吃 備长（ひつまぶし 備长）】
外皮酥脆、内里湿润的「鳗鱼饭（ひつまぶし）」

想品尝到不经蒸煮、直接以炭火烤至酥脆的西日本风「地烤」鳗鱼饭，就要来「ひつまぶし 名古屋 備长 丸大楼店」。为您介绍鳗鱼与白饭最美味的吃法！
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日本必吃美食｜鳗鱼饭的“四等分吃法”你试过了吗？

「鳗鱼饭三吃」是一道将切好的蒲烧鳗鱼铺在米饭上的美味料理。它是爱知县名古屋市的地方特色美食。 经典的吃法是将烤鳗鱼搭配调料和高汤一起享用，形成独特的风味层次。「鳗鱼饭三吃」与一般的鳗鱼饭吃法略有不同，就让专业的鳗鱼饭专门店带你一步步了解这道令人惊艳的美味吃法吧！

店铺网址在这里　https://hitsumabushi.co.jp

【かにじぇんぬ 银座(kanijenne ginza)】
吃法多变！「毛蟹」

在「かにじぇんぬ 银座」，一年四季都能品尝到当季风味的毛蟹。从只搭配酱油与香橙享用的「清洗刺身风（洗い）」到水煮、蒸、炭烤等，各种不同的吃法都能体验！
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【东京高端美食】一蟹多吃！毛蟹全餐体验攻略｜从清洗到蟹味噌炒面一次满足

螃蟹是冬季宴会中的经典料理。其中「毛蟹」被许多人誉为“最好吃的螃蟹”，吃法也多种多样，如「清洗（刺身）」、「水煮蟹」等。由于毛蟹价格较高，给人一种高级的印象，也让不少人望而却步。因此这次我们特地造访了位于东京的「かにじぇんぬ银座」，来探访一下毛蟹套餐到底会端上哪些美味佳肴。

店铺网址在这里　https://www.qraud.com/brand-list/canni-sienne-ginza/

【博多牛肠锅 幸 TORIMOTSUEN（博多もつ鍋 幸 とりもつえん）】
连第二次收尾都美味无比！「牛肠锅」

想在东京地区品尝九州名物「牛肠锅」，推荐「博多もつ鍋 幸 とりもつえん JP TOWER KITTE丸之内店」。不仅牛肠锅本身美味，还能从长崎ちゃんぽん面一路享受到蛋粥作为双重结尾，带来满足的吃法体验！
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【日本美食推荐】牛杂锅全攻略 | 牛肠鲜香＋什锦面＋蛋粥吃法一次学会！

“牛杂锅”是九州的知名美食。一到寒冷的季节，就会忍不住想念这道美味。在餐厅点“牛杂锅”时，只要提前了解一整套的用餐流程，就能让美味更上一层楼！这次我们向专卖店请教了“牛杂锅”的基本吃法。

店铺网址在这里　https://les.artks.club/とりもつえん-店舗一覧/

【人形町今半】
入口即化的和牛与时令蔬菜「寿喜烧」

若想在东京地区享用寿喜烧，「人形町今半 银座店」是不錯的选择！从严选黑毛和牛与时令蔬菜的搭配，到最后收尾的吃法，为您介绍寿喜烧的美味享受方式！
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【东京必吃美食】寿喜烧正宗吃法全攻略

对日本人来说，“寿喜烧”是具有代表性的人气特色料理之一。另一方面，由于它也带有强烈的家庭料理印象，如果突然被公司前辈邀请去餐厅吃“寿喜烧”，可能会感到非常紧张吧？因此，这次在“人形町今半”的协助下，我们了解了在餐厅享用“寿喜烧”的方式与吃法。

店铺网址在这里　https://restaurant.imahan.com/menu-ginza/

【饺子百珍 一味玲玲】
满溢肉汁的美味！「小笼包」

位于东京车站八重洲口的「饺子百珍 一味玲玲 东京店」，可品尝到地道的小笼包！

店铺网址在这里　https://www.ichimiringring.com/home

【沾面专卖店 三田制面所】
品味面条与汤汁的完美融合「沾面」

以Q弹的面条与浓郁汤汁交织出美味的「沾面」。若要在东京地区品尝人气蘸面，「つけ麺専門店 三田制面所 有乐町店」绝对值得推荐！本篇将介绍三田制面所的美味吃法！
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【日本沾面指南】三田制面所沾面点餐与吃法攻略

「沾面」是一道将有嚼劲的面条蘸取热汤食用的料理。其特色是Q弹顺滑的极粗面，搭配耗时熬制的浓郁猪骨海鲜汤底，两者交织融合，展现出各自极致的美味。这次我们向「沾面专卖店 三田制面所」请教了沾面的聪明点餐方法与美味吃法。

店铺网址在这里　https://mita-seimen.com/shop/09_yurakucho/

【木曾路】
重点在于涮三次！「涮涮锅」

将肉片轻轻在高汤中涮过即可享用的「涮涮锅」，若想在东京地区品尝正宗风味，推荐「木曾路 新桥店」！为您介绍涮涮锅的美味诀窍！
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【日本美食推薦】涮涮鍋的美味吃法｜高湯保持清澈秘訣

「涮涮锅」从以前就是日本人相当喜爱的人气特色料理之一。第二次世界大战后，从欧美传入牛肉料理，从此涮涮锅这种吃法就广为流传。牛肉被热腾腾的高汤完美包裹，并且可以享受到多样化调味，我们这次向专卖店询问了「涮涮锅」的用餐顺序与吃法。

店铺网址在这里　https://navi.kisoji.co.jp/shop/K217?beforeViewType=SL1

【FORTNUM & MASON】
享受红茶时的优雅礼仪「下午茶」

若想在东京地区享受典雅的下午茶时光，「FORTNUM & MASON 三越日本桥本店」是最佳选择。本文将介绍品味英式下午茶的基本礼仪与享受方式！
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下午茶是什麼？紅茶與三層點心的經典英式享受指南

三层茶点架上摆满缤纷甜点的下午茶，仿佛梦幻场景般令人心动不已。不过，也有不少人因为那比平常更优雅的氛围，而对礼仪或吃法感到困惑吧？这次，我们特地前往英国皇室御用品牌「FORTNUM & MASON」，请他们来分享如何尽情享受下午茶的乐趣！

店铺网址在这里　https://fortnumandmason.co.jp/blogs/store/82

【Oden-ya Takeshi（おでん屋たけし）】
从调味料到日本酒都能细细品味「关东煮」

以高汤慢煮多种食材的「关东煮」，在东京地区想品尝推荐「おでん屋たけし 有乐町店」。我们向店家请教了关东煮的美味吃法。东京车站区的八重洲地下街「Yaechika」也设有分店！
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【日本必吃美食】关东煮推荐吃法全攻略｜冬季暖胃首选！

一到寒冷季节，与家人或朋友围坐一起品尝食材丰富的火锅料理，就是日本冬季享受美食的方式。其中，“关东煮”是非常受欢迎的火锅料理之一。这次我们造访了“Oden-ya Takeshi”，在这里可以享受到两种不同高汤的用餐乐趣。

店铺网址在这里　https://shops.alwayssaisei.co.jp/detail/1240002/

【刷毛酱油 海苔弁山登（刷毛じょうゆ 海苔弁山登り）】
出游的最佳伙伴！「海苔便当山登り」

在白饭上铺上海苔的简单便当却意外美味。带动海苔便当热潮的「海苔弁山登り」，是东京地区相当受欢迎的美食之一！本文介绍「刷毛じょうゆ 海苔弁山登り 筑地本店」。东京车站内及银座SIX也能购买。

店铺网址在这里　https://noriben-yamanobori.co.jp/information.html

【江户料理 奈美路屋（江戸料理 奈美路や）】
体验江户时代的滋味「江户料理」

延续约260年的江户时代，孕育出多样的饮食文化。「江户料理」重现当时的饮食风貌。本文介绍位于日本桥的「江戸料理 奈美路や」以及享用江户料理的方法！
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江户料理全解析！东京奈美路屋重现江户美食文化精髓

江户时代持续了260年之久，人民过着和平的生活，并开始享受“美食”，许多江户料理也因此诞生。 这次，我们造访了位于东京・日本桥的“奈美路屋”，餐厅所提供的料理重现了当时的平民美食， 我们也在此学习到了江户料理的基础知识。

店铺网址在这里　http://namijiya.jp/

【A Votre Sante Endo 】
香料与水果完美融合的「水果咖喱」

位于银座的意大利餐厅「A Votre Sante Endo」，提供令人惊艳的「水果咖喱」──结合咖喱与水果的创意美味！本文将介绍这道水果咖喱的享用方式。
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银座必尝！水果咖喱的惊喜吃法与独特诞生故事

大家如果要为咖喱加上配料，你会选择什么呢？大块蔬菜、炸物、水煮蛋等等，只要改变所放的食材，就能自由自在地享受不同风味。这次听说在东京银座有一家「A Votre Sante Endo」推出宛如圣代般的咖喱，因此特地前往探访。究竟会遇见怎样的咖喱呢？

店铺网址在这里　https://gddb700.gorp.jp/

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布团里爬起来变得越来越痛苦的季节又来了。冻得发抖的身体，果然还是要靠锅物来取暖！　因此，我们特地整理了关东煮、涮涮锅、寿喜烧等各种锅料理的吃法大全！

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近年来，「炸牛排（牛かつ）」在以访日观光客为主的族群中人气迅速上升。这道料理是将适合做牛排、红肉与脂肪比例绝妙的牛肉裹粉油炸而成，能够品尝到不同于猪排炸肉（とん...

※刊载内容是基于采访・文章撰写时的信息，可能与现状有所不同。

text: goodiefoodie編集部

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