北海道美食推荐总整理｜拉面・螃蟹・烤羊肉一次看

北海道吸引了来自国内外众多的游客。由于拥有丰富的自然资源，这里拥有多样的食材，包括海鲜、蔬菜和乳制品等。北海道原本是阿伊努族的居住地，他们保留了独特的食物文化。让我们一起享受那些只有在北海道才能品尝到的美食吧！

1 羊肉是成吉思汗的最爱？！「成吉思汗烤羊肉」
2 充满药膳滋补，让身体和心灵都暖洋洋的「汤咖喱」
3 北海道大自然的恩赐「海鲜盖饭」
4 享受多汁蟹肉的甜美！「帝王蟹」
5 醇厚汤底广受欢迎的「味噌拉面」

羊肉是成吉思汗的最爱？！「成吉思汗烤羊肉」

成吉思汗烤羊肉是一道在凸起中央的铁锅上烹制的料理，中间放上羊肉，周围摆上蔬菜进行烧烤。如果羊肉没有调味，烧烤后可以蘸上调料一起食用。
据说，这道菜是蒙古的成吉思汗为了振奋军队而创造的，因此得名成吉思汗烤羊肉。
在羊毛进口困难的时期，北海道开始大力发展绵羊饲养业，羊肉因此成为一种食材。随后，随着国产羊毛的普及，饲养用羊肉逐渐转变为食用羊肉。据说在这个时期，为了扩大羊肉的消费，成吉思汗烤羊肉逐渐被创造出来。

充满药膳滋补，让身体和心灵都暖洋洋的「汤咖喱」

汤咖喱的起源可以追溯到1970年代，当时北海道的一家店开始提供药膳滋补咖喱。之后，于1993年开业的专门店「魔法香料」将其命名为「汤咖喱」，并从札幌开始扩展至其他地区。
汤咖喱是用大块切割的蔬菜和带骨鸡肉在汤汁中炖煮而成。你可以根据自己的喜好点选辣度和配料，这正是汤咖喱的魅力所在。你可以将汤汁浸泡在饭里，或是将汤汁淋在饭上，有各种不同的食用方式。

北海道大自然的恩赐「海鲜盖饭」

北海道四面环海，滨临太平洋、鄂霍次克海和日本海。自明治时代以来，渔船和捕鱼方法得到发展，开始捕捞各种鱼类。太平洋有秋刀鱼、鱿鱼，鄂霍次克海有扇贝和螃蟹，日本海则有鲑鱼等各种丰富的海鲜品种被大量捕捞上岸。其中，海鲜盖饭是一道绝品料理。特别是将酱油和清酒浸泡过的鱼子，以及新鲜的海胆放在饭上的海胆鱼子盖饭是招牌料理。不分季节，北海道各地的海鲜盖饭深受游客喜爱。