冈山必吃美食大集合！吉备团子、散寿司、牡蛎御好烧到德米炸猪排盖饭

温暖的气候让冈山县晴天日子特别多。这里以盛产水蜜桃和葡萄等水果而闻名。此外，冈山还是童话的原型地、国产牛仔裤的发源地等，充满了各种魅力观光景点。这次要为大家介绍在冈山诞生的「吉备团子」、「散寿司」、「德米炸猪排盖饭」等当地美食。

1 童话有名！「吉备团子」
2 品尝当季美味！「散寿司」
3 满满新鲜牡蛎！「日生牡蛎御好烧」
4 善用地利的B级美食「内脏乌冬面」
5 炸猪排×德米酱！「德米炸猪排盖饭」

童话有名！「吉备团子」

童话《桃太郎》中登场的「吉备团子」，是将糯米、砂糖、黍子、水饴混合制成的和菓子。在冈山县，除了黍子之外，还有把稗子、粟等做成团子或年糕来食用的习惯。如今作为特产而受欢迎的吉备团子，口味种类丰富，有黑糖、巧克力等。
供奉桃太郎原型「大吉备津彦命」的吉备津神社，据说在江户时代就有「日本第一吉备团子」的贩售记录。

品尝当季美味！「散寿司」

在寿司饭上铺满濑户内海海鲜与蔬菜的豪华寿司「散寿司」。江户时代颁布「食膳一汁一菜」的节约令，使平民无法奢侈。人们反抗这项法令，将鱼与蔬菜混入寿司饭中食用，由此诞生了散寿司。散寿司中使用的食材依家庭与季节而异。由于外观华丽，常在庆祝或祭典等特别日子食用。

满满新鲜牡蛎！「日生牡蛎御好烧」

在牡蛎盛产的日生町诞生的「日生牡蛎御好烧」。20世纪60年代，渔夫的妻子们将太小或受损无法贩售的牡蛎加入御好烧而诞生。日生牡蛎御好烧是将糊状面糊混合切丝卷心菜，再铺上牡蛎烤制而成。由于日生的牡蛎新鲜，烤后不易缩水，仍保有Q弹口感。推荐在牡蛎的盛产期2月前后前往品尝！

善用地利的B级美食「内脏乌冬面」

自古以来作为牛马流通据点的津山市设有肉类处理场，因此能提供新鲜的内脏。将这样高鲜度的内脏，与味噌或酱油为基底的酱汁拌炒，搭配乌冬面一同烤制，就是「内脏乌冬面」。由于酱汁风味依店家与地区而异，可以享受各种不同风味的内脏乌冬面。浓厚的味道让人一吃就上瘾！

炸猪排×德米酱！「德米炸猪排盖饭」

「德米炸猪排盖饭」是在白饭上放置卷心菜与现炸猪排，再淋上德米酱的料理。有时会加上鸡蛋或青豆作为配料。顺带一提，当地人称青豆为「阿拉斯加」。（阿拉斯加豆即是青豆的一个品种。）
据说冈山市的猪排盖饭店「味司野村」的创始人，因在东京帝国饭店品尝到德米酱深受感动，为了让当地人也能享受，便发明了德米炸猪排盖饭。