松葉蟹與帝王蟹差在哪裡？外觀、味道、價格全方位比較指南
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松葉蟹與帝王蟹常被混為一談，但其實各自都有獨特的特色。這次將從外觀、味道與價格三個方面，深入解說松葉蟹與帝王蟹之間的差異。
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從生物學角度看！分類與外觀的不同
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許多人可能認為牠們都是螃蟹，但其實並非如此。
松葉蟹屬於「扇蟹科」的螃蟹，而帝王蟹則屬於「十足目寄居蟹亞目帝王蟹科」，也就是寄居蟹的一種。由於分類的不同，外觀上也有顯著差異。松葉蟹有10條腳，而帝王蟹只有8條。下次看到螃蟹時，或許就能一眼分辨出它們的不同了。
味道有什麼不同？
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松葉蟹以細緻而甜美的風味聞名。在甲殼類中，其肉質特別柔軟、風味豐富。蟹膏也是其魅力之一，可以盡情享受濃郁的蟹味。
另一方面，與松葉蟹相比，帝王蟹的味道可能略顯清淡，但腳部粗大、份量十足，富有彈性的口感讓人十分滿足。
價格區間的不同
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根據平均市場價格，松葉蟹每公斤約為4,000〜5,000日圓。而帝王蟹1.5公斤約為16,800日圓，被認為比松葉蟹更高價。
不過無論是哪一種，都是適合在特別時刻享用的高級食材。
該選哪一種？
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比較了松葉蟹與帝王蟹後，實在難分高下。無論哪一種都美味無比，可以根據個人喜好與預算來選擇。
一年一次，盡情品味當季螃蟹的滋味吧。
※刊載內容是基於採訪・文章撰寫時的資訊，可能與現狀有所不同。
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