聖誕必吃！德國施托倫吃法全攻略｜切法、保存與熱紅酒搭配指南
德國的聖誕傳統糕點「施托倫」。雖然知道要在聖誕節前一點一點地享用，但可能不太清楚具體的吃法……。這次我們學到了從漂亮的切法到保存方法的全方位技巧！
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【協助取材】DONQ
認識施托倫
施托倫是一種德國傳統的發酵糕點，在當地常於聖誕節時食用。以洋酒浸漬的乾果風味會隨著時間逐漸融合，其味道與口感也會慢慢變化，這正是其特色。
在德國，人們習慣於基督教的將臨期（聖誕節前約四週）每天少量享用。以下就來介紹這種吃法的樂趣。
從中間切開
第一次切的時候，不是從邊端，而是要從中間下刀。用一手按住刀背，往下壓切即可。雖然有點硬，但很容易崩散，因此要避免前後拉鋸。
切面非常漂亮呢！如果使用波刃的麵包刀，由於乾果或堅果容易卡住，可以前後慢慢移動來切開。
薄片切法
為了更好地品味其風味與口感，建議食用時將其切成薄片。即使「想多吃一點！」，也可以將薄切的2〜3片擺盤享用。
切法與對半切時相同，大約切成1公分厚即可。
為避免切片倒下瞬間崩散，切完後要立即用另一隻手支撐住。
直接擺盤就完成了！乾果與堅果的口感，再加上鼻息間飄散的香料氣息，令人難以抗拒！
搭配熱紅酒
若想更貼近當地的享受方式，建議搭配加入香料與水果一同加熱的熱紅酒。帶有辛香的成熟風味與施托倫相得益彰。讓心靈與身體一同溫暖，度過安穩的時光吧。
保存方法
一次吃不完的部分，要稍微用點巧思保存。首先將切面重新合併。這樣可以防止切面乾燥。（原來如此！這也是為什麼要從中間切開啊！）
切面合併後，用保鮮膜包起來即可。只要能完整覆蓋就沒問題！
這次是從中間切開，但實際上從哪裡切都可以。若是從邊端切，也要用保鮮膜緊緊包裹，避免切面乾燥。
包好之後，直接常溫保存即可。避免陽光直射，盡量放在陰涼處。
施托倫的吃法，覺得如何呢？希望你能慢慢品味，在聖誕節前的日子裡度過一段美好的時光。
※刊載內容是基於採訪・文章撰寫時的資訊，可能與現狀有所不同。
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