【圖解教學】優雅又不失豪邁！吃漢堡的正確方式大公開
在高級餐廳中，漢堡會以配料整齊擺盤的形式上桌。在日本，多數人對漢堡的印象是用包裝紙包著大口咬下，但在漢堡的本場美國，經常可以看到人們巧妙地使用刀叉來享用。如果你在漢堡店看到桌上擺著刀叉，你會怎麼做呢？這次我們特地向一家老字號漢堡專門店請教了使用刀叉優雅吃漢堡的方法。
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【協助取材】Franklin Avenue
從邊緣開始試吃確認味道
首先先品嚐一下漢堡的味道。用刀子切一小塊肉排的邊緣，一口嚐嚐看。在這個階段確認鹹度與熟度，再來決定要加哪些調味料。別讓番茄醬加太多，結果掩蓋了肉排的原味……那就太可惜了！
依照自己喜好調味
試吃之後可依照喜好加番茄醬、芥末、鹽或胡椒等調味料。
接著，將附上的蔬菜或起司等配料用刀叉放在肉排上。
用手壓住後對切
配料都堆好之後，還不能馬上大口咬下，而是先用刀子把漢堡對切。這時請務必用手壓緊麵包上方，避免配料滑動。接著將刀子從左手食指與拇指之間插入，一口氣切下是關鍵。注意因為番茄醬或芥末等醬汁容易讓配料滑動。
將漢堡對切後，用雙手抓住其中一半豪邁咬下。與其整個拿著吃，不如對切後比較好拿也不易散開。盤中滴下的肉汁或醬汁，也可以沾著麵包享用。保持盤面整潔，能讓一起用餐的人也吃得更開心。
如果能用刀子把漢堡對切，就算是進階吃法，不過一開始可能做不好。近來不少店家也會提供整個包住漢堡的包裝紙，若對自己吃得是否優雅沒信心，也可以請求使用。
順帶一提，聽說也有歐美人士會全程用刀叉吃漢堡。這邊就當作補充資訊吧。
關於盤裝漢堡的優雅吃法，覺得如何呢？在海外用餐時，幾乎不會提供包裝紙，所以事先練習一下很有價值喔！
※刊載內容是基於採訪・文章撰寫時的資訊，可能與現狀有所不同。
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