【日本必吃美食】專賣店傳授湯咖哩的美味吃法 | 把米飯浸泡在湯頭裡才是正確做法！
「湯咖哩」為北海道的著名料理。香料味十足的咖哩湯頭裡，添加色彩繽紛的肉類與蔬菜，為一道鮮豔華麗的料理。切成大塊的各個食材，搭配分開提供的米飯，為湯咖哩的最大特色。我們這次向專賣店詢問了「湯咖哩」的獨特吃法。
【協助取材】湯咖哩 GARAKU（スープカレーGARAKU）
首先品嚐一口湯頭
料理上桌後，首先品嚐湯頭的原味。飄進鼻腔內的香氣，搭配滑順的湯頭，滿足您舌尖的味蕾。
將米飯慢慢浸泡在湯頭裡
享用完湯頭後，接著品嚐米飯。這時可能會猶豫是要將湯頭淋在米飯上，或是將米飯浸泡在湯頭裡…。據說，將米飯浸泡在湯頭裡，才是發源於札幌的正宗吃法。這時的重點是，要用湯匙撈起一口大小的米飯，不要過多或過少。
將湯匙上的米飯慢慢浸泡在湯頭裡後，就這樣直接享用吧！如果貪心撈起太多的米飯，湯匙裡的米飯就會崩塌，所以要小心唷！
將食材切塊後再享用
由於北海道肉類與蔬菜的高生產量，發源於北海道的料理才能夠提供份量大塊的食材。料理燉煮的相當軟嫩，可以輕易地切開，使用湯匙或叉子切成適當的大小後再享用吧！
美味雞腿為食材的主角，意外地可以輕易切開。完全不需要拿起骨頭來啃咬，雙手使用湯匙與叉子，沿著骨頭慢慢地切開就OK了！建議您一口品嚐米飯，一口享用食材，濃郁滋味，豐富您的味蕾。
利用香料來「變換口味」
千萬不能忘記「變換口味」。米飯附的檸檬，可以讓原本的辣味咖哩添增清爽的風味。
途中加進辛辣香料，為老行家的吃法。不僅提升湯頭的辣度，也會增添濃郁口感。
最後壓軸全部混入
吃著吃著，眼看就快要吃光了，這時，湯咖哩有一個最終階段的吃法。等到剩餘的米飯變成像照片這樣的程度時，就代表時機成熟了！
接著直接一口氣將米飯倒入湯頭裡！將盤子上剩餘的米飯慢慢地移到湯頭內吧！
將米飯與湯頭攪拌均勻後，與剩下的肉與蔬菜一起享用！湯頭、米飯與食材洋溢出的香料滋味，請您細細品嚐至最後一口美味。
可以享受到美味配料與變換口味的「湯咖哩」。只要精通發源於札幌的「美味吃法」，就可以不在意周圍眼光，盡情沉醉於「湯咖哩」的魅力之中！
※刊登資訊為2022年8月最新資訊。價格等資訊有可能會有變動。
將湯咖哩融合和風湯頭，充滿獨特個性的專賣店。混和21種香料，結合自製清湯，讓您享受濃郁美味的咖哩。總店位於北海道札幌，東京都內與泰國也有設立分店。攝影協助店鋪為東京的「湯咖哩 GARAKU 東京中野店」
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