【日本必吃美食】元祖章魚燒的美味吃法 | 大阪元祖章魚燒不需添加醬汁，直接一口吃下！
一提到大阪，就會想到「粉漿料理」這種飲食文化。其中，輕鬆簡單就可以享用到的章魚燒，是深受男女老少喜愛的大阪美食。
這次我們造訪了開發出元祖章魚燒的「會津屋」，並探聽到了章魚燒的誕生故事與美味吃法。
【協助取材】會津屋（会津屋）
大阪章魚燒的誕生
「會津屋」創立於1933年（昭和8年），一開始是以小攤販起家。創立者遠藤留吉當初所販賣的是「收音機燒」，為章魚燒的前身。當時流行著時髦文化，收音機與青磺泉則為文明最前端的代表，而這也是「收音機燒」的命名由來，主要是當作孩子們的零食。當時裡面包的並非章魚，而是被稱為「牛筋蒟蒻」的味噌風味牛筋肉與蒟蒻。
會津屋創立兩年後（1935年），有客人提到「大阪是放肉的啊。明石放的是章魚耶！」因此才開始加入章魚。於是，現今大阪的知名「章魚燒」就此誕生。
即使是現在，也能夠在會津屋品嚐到章魚燒與收音機燒兩種美食，試吃比較看看，想必會有不同的樂趣哦！
何謂元祖章魚燒？
在關東常見的章魚燒外型較大，不太能夠一口吃下，與其說是點心，還不如說是配菜還比較適當。相比之下，會津屋「元祖章魚燒」的特徵是圓圓小小的，能夠用手指抓著當做點心來吃。麵糊用高湯攪拌過後，放入大塊的章魚，越嚼越能夠感受到高湯與章魚鮮味在口中擴散開來，實在是美味無比。
不需添加醬汁，直接一口吃下
元祖章魚燒為了能夠讓客人簡單地輕鬆享用，所以並沒有添加醬汁、柴魚粉與海苔粉。直接一口咬下，品嚐章魚燒的原始美味吧！正因為沒有淋上醬汁，所以不會錯過麵糊本身的香氣與軟嫩口感。當時沒有淋上醬汁來享用章魚燒的習慣，後來經過不停的研究，才鑽研出讓章魚燒本身就美味十足的配方。
店內桌上備有滑順醬汁與醋醬油，若您途中想要變換口味，可以搭配調味料來享用。感覺就像吃點心一樣，一瞬間就將12個章魚燒吃光光了！
美味的加熱方式
外帶時所提供的盒子，能夠使用於微波爐。加熱時，將蓋子打開，使用600W加熱1分鐘即可。冰冷狀態吃起來也很美味，但是加熱過後，麵糊就會變得黏糊軟嫩，相當推薦哦！
將冷凍元祖章魚燒一個個分開放在盤子上，4個的話用600W加熱1分10秒。此時，不需要蓋上保鮮膜哦！
行家們的吃法是會將章魚燒當做食材，放進味噌湯或清湯裡享用。章魚燒吸滿味噌湯的美味湯汁…請您務必試試看這個新吃法！
※刊登資訊為2023年2月最新資訊。價格等資訊有可能會有變動。
1933年（昭和8年）創立於大阪・今里，以小攤販起家開始販賣收音機燒。此後開發出大阪首創章魚燒，現今總店設於大阪・玉出。為了讓消費者能夠在家享用到會津屋的章魚燒，也有販賣宅配冷凍商品與家用章魚燒粉。採訪店家為「會津屋 總店」。
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