【中部地區】靜岡美食5選 | 介紹靜岡關東煮、芥末、富士宮炒麵等
靜岡縣的位置，差不多是在日本靠太平洋沿岸這一側的中央，因富士山聳立的地區而聞名。由於面向太平洋，漁業非常繁盛，魚醬產品和鰹魚片都是由漁港捕獲的海產品所製成的。 該地區還盛產其他特產，如山葵和茶葉，這些都是日本文化中不可缺少的名產。
蒲燒是關東風味？關西風味？「鰻魚」
在靜岡縣，直到1950年代為止，人們在河裡捕獲鰻魚食用，是用於預防夏季疲勞。1891年開始，靜岡縣湖西市致力於鰻魚的養殖，經常捕獲鰻魚。在靜岡經常吃的吃法是「蒲燒」和「Bokumeshi」。
蒲燒是用關東風味、關西風味兩種方法製作的。關東風味的方法是將魚背切開白燒後蒸，蘸上醬汁後再烤。關西風味則是開腹蘸上醬汁後再烤的方法。
「Bokumeshi」是養殖場的人在工作間隙吃的料理。使用了不能賣的肥鰻「Boku」，但現在則是以普通尺寸的鰻魚來製作。
靜岡縣產的芥末不辣嗎？「芥末」
靜岡縣的芥末產量居全國第一。芥末是在山上泉水豐富的地區進行栽培的。
其實芥末直接咬並不辣。磨成細碎狀的話才會有辣味。這是因為辛辣的物質在摩擦時，細胞被破壞，產生一種叫做米洛肉酶的酶，這種酶與辛辣發生化學反應，才會變得辣。去掉莖和皮的芥末，將辣根在細磨器上慢慢打圈研磨，味道會很好。
濃口醬油的黑湯特徵！「靜岡關東煮」
據說靜岡關東煮的根源可以追溯到大正時代，當時人們開始燉煮牛筋和豬內臟，而不是丟棄它們。
靜岡關東煮的特點是它的黑湯，由牛筋和濃口醬油製成。因為該地區的魚漿產品生產很繁榮，所以還包含了罕見的關東煮成分，如筋和黑漢餅。 關東煮是串著吃的，並與海苔或撒上魚湯粉一起吃。 關東煮在靜岡縣一年四季都可以買到，在糖果店和麵包店也很容易買到。
起源在印度尼西亞！？「富士宮炒麵」
「富士宮炒麵」始於富士宮市一家麵條廠的老闆，試圖用小麥粉複製他在印度尼西亞吃過的台灣米粉。 之後，在富士宮市的點心店和定食店開始製作。
富士宮炒麵的製作方法是將結實的蒸麵、濾過的豬油和高麗菜進行炒製，然後用醬料調味。 最後，在上面放上沙丁魚或青花魚的刨花（削粉）就算大功告成。
4~5月是新車季「綠茶」
靜岡縣產的茶被稱為「靜岡茶」，是日本三大茶之一。在鎌倉時代中期，聖一國師從學習佛教的宋國帶回了茶種，這促使茶在靜岡開始種植。
靜岡茶有許多品種，包括「掛川茶」、「本山茶」、「川根茶」、「天龍茶」和「牧之原茶」，在靜岡縣的各個地方都有茶葉的收穫。新茶的收穫時間在四月中旬到五月中旬，由於冬季儲存的營養素，新茶具有濃郁的甜味和風味。新茶的新鮮香氣每年只能品味幾個月，因此很多人都期待著這個時刻的到來。
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