義大利人都這樣吃披薩？超優雅切法與吃法大公開！
和朋友或家人熱鬧聚會時最適合一起分享的義大利披薩。近年來，也越來越多店家採用道地義大利風格來提供披薩。
這次，我們在東京惠比壽的人氣店鋪「Antica Pizzeria Da Michele」，學習了如何使用刀叉優雅地享用披薩的義式吃法！
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【協助取材】Antica Pizzeria Da Michele 惠比壽店
切成4等分
從義大利那不勒斯運來的披薩窯中出爐的熱騰騰大披薩，現場感十足！
這次享用的是「Antica Pizzeria Da Michele 惠比壽店」的招牌「瑪格麗特披薩」。直徑達35公分之大！常客們基本上都是一人吃一整份。搭配啤酒或紅酒也很適合！
在日本的餐廳點披薩時，通常會切成放射狀後上桌，但在義大利本地，通常是不切直接上桌的哦。
披薩上桌後，立刻用刀叉來切吧。為了平均，先對半切開。
對半切開後，再切成4等分。如果是多人分享，可以依照人數或小盤子大小再切細一點，但店員推薦的大小是切成4等分。
這次切成4等分後，又依照盤子大小再對半切，變成8等分。
移到小盤上享用
將切好的披薩滑入自己的小盤中。快速滑動是重點。如果不知道這些，可能就直接用手拿起來吃了，但這裡就以正統的義大利方式來吃吧！
移到小盤後，再用刀叉切成一口大小享用。在義大利當地，很多人從頭到尾都不用手吃哦。剛出爐的披薩，莫札瑞拉起司香濃牽絲，美味無比。
切成長條狀後捲起來吃
接下來介紹的是稍微進階的吃法。先將4等分的披薩再切成長條狀。
說到披薩，大家通常只想到放射狀的切法，這種切法真的讓人驚訝！沒人教真的不知道呢。
將生地切成長條狀後，用刀叉捲起來。能做到這步，你也已經是個真正的義大利人了！
一口吃下去，彈牙的餅皮中包裹著莫札瑞拉起司與番茄醬，每咬一口都在口中爆發。這個捲法真是厲害！
用辣油來變換口味
吃到一半時，可以淋上附上的辣油來變換口味。微辣的口感為濃郁的莫札瑞拉風味增添了層次。
當然用手拿來吃也沒問題。大口咬下也是吃披薩的樂趣之一呢！
只留下邊邊吃法？
最後是番外篇。首先只留下披薩的邊緣，只吃抹了番茄醬的部分。
你是不是在想「那邊邊不吃嗎？」放心好了。接著把留下的邊緣切成一口大小。
可以沾辣油，也可以沾前菜的醬汁一起吃。最後用邊邊沾著盤子上殘留的油或醬汁吃完，完美結尾！
義大利披薩與義大利產啤酒是絕配！下次與朋友或家人一起吃披薩時，請務必試試看今天介紹的刀叉吃法。說不定會讓對方驚呼：「原來還有這種吃法啊！」
義大利那不勒斯創業於1870年的老字號披薩店，其日本第一家分店。為了忠實重現道地風味，從食材到披薩窯，所有設備皆從義大利進口。主打菜單為瑪格麗特（Margherita）與瑪莉娜拉（Marinara）兩款披薩，另有依季節更替的期間限定菜色。
※刊載內容是基於採訪・文章撰寫時的資訊，可能與現狀有所不同。
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