春日賞櫻必備！人氣便當＆日本酒啤酒搭配指南｜燒賣便當・海苔便當・章魚壺飯全攻略

如果提到日本的鐵路便當，其中一個絕對不能忽略的名字就是「崎陽軒」燒賣便當。這間來自橫濱的便當品牌，擁有悠久的歷史，可說是見證了日本鐵道便當的成長，同時扮演著將鐵道便當發揚光大的角色。在台灣也有開分店的崎陽軒，對喜愛日本的朋友們來說也不陌生。 這次拜訪了橫濱的總店，不僅吃到美味的便當，更深入認識了崎陽軒燒賣便當盒裡的小宇宙。同時我更是第一次知道，原來在橫濱，崎陽軒還有一棟很大的餐廳。從中式、西式到異國料理，甚至還有歐風下午茶。下回到橫濱，請記得把崎陽軒列入景點！

在台灣人的生活中，「便當」是很習以為常的日常事物，不過當大家開始到日本旅行以後，才發現原來便當也可以成為日常中變化多端的美麗風景。每個地方，每家便當店，經常都會推出獨具特色的便當。雖然大多數日本的便當都是冷便當，但冷了卻依然好吃。這次探訪「海苔弁山登」（Noriben Yamanobori）便當專門店，並且跟社長我妻義一先生聊過以後，再次體認到要做出一個美味的便當，從食材選擇到烹飪技巧，處處都是講究的細節。

在台灣舉辦過多次的「鐵路便當節」上，來自日本神戶的「淡路屋章魚飯」（淡路屋・ひっぱりだこ飯）始終是大家爭相搶購的超人氣便當，日方準備了300個便當，一開賣就售罄，而且仍有大排長龍的人遺憾向隅。如果你熱愛鐵道旅行，喜歡嘗試各地特色的鐵路便當，那麼這個又名「蛸壺章魚便當」的特色便當，絕對是你到日本旅遊不可錯過的名產。<br/> <br/> 去過神戶的旅人，一定會被神戶得天獨厚的自然美景給吸引。有山有海，賦予這片土地豐饒的資源。而將這份天賜恩惠給濃縮進一個小小陶壺裡的，正是淡路屋章魚飯，也就是蛸壺章魚便當。

日本酒不管是搭配哪一種料理，都相當適合，可謂博大精深。不管是氣泡日本酒，或是可以做成熱酒來飲用的純米酒，甚至是可以常溫品嚐的吟釀酒等等，喝法與味道種類五花八門。我們向專賣店詢問了適合新手享用日本酒的喝法。

「手工啤酒」雖說是簡簡單單的一句話，種類與喝法卻是千變萬化。我們造訪了埼玉縣川越市的手工啤酒工廠・COEDO釀酒廠所附設的餐廳「COEDO BREWERY THE RESTAURANT」，並學到了透過小知識讓啤酒喝起來更加美味的方法。