秋季必吃美食精選：秋刀魚、土瓶蒸、天せいろ、大閘蟹、無花果完整指南
夏天的炎熱逐漸消退，秋天也隨之臨近。這個時期常被稱為「食慾之秋」，栗子、無花果、各種菇類、秋刀魚等許多食材正值盛產。要如何讓這些食材料理得更加美味呢？我們特別整理了能讓您更盡情享受秋季美味的吃法文章！
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秋天的代表「秋刀魚」
秋刀魚又被寫作「秋刀魚」，是9月至10月秋天盛產的著名魚類。最常見的吃法就是烤魚。那麼要如何優雅地吃才漂亮？醬油和蘿蔔泥應該什麼時候加？「大戶屋ごはん処」教你的秋刀魚吃法在這裡！
使用松茸與鱧魚的「土瓶蒸」
「土瓶蒸」是將松茸、鱧魚等食材放入土瓶中蒸製而成。平時餐桌上不常見，很多人可能不知道該怎麼吃？土瓶蒸的高湯要怎麼品嚐？土瓶裡的松茸能直接吃嗎？老字號日本料理店傳授的土瓶蒸吃法在這裡！
豪華組合「天婦羅蕎麥冷麵（天せいろ）」
「天せいろ(tenseiro)」是天婦羅搭配冷蕎麥麵的套餐，還會附上蔥花、山葵、蘿蔔泥等佐料。這些藥味應該怎麼使用？天婦羅要不要浸到醬汁裡？手打蕎麥專門店教你的「天せいろ」吃法在這裡！
秋季高級食材「大閘蟹」
「大閘蟹」是秋天盛產的小型螃蟹，也被視為高級食材。在日本並不常見，那要怎麼吃才對？要不要加調味料？老字號中華料理店教你的大閘蟹吃法在這裡！
營養豐富的秋季水果「無花果」
「無花果」從夏季到秋季都有收成，富含膳食纖維與維生素。大家可能比較常看到乾果的樣子，但新鮮的無花果要怎麼吃？要怎麼切開才好？水果雕刻設計師傳授的無花果吃法在這裡！
※刊載內容是基於採訪・文章撰寫時的資訊，可能與現狀有所不同。
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