【名古屋美食推薦】台灣乾拌麵的美味吃法 | 將麵全部吃完後，還有後續哦！
「台灣乾拌麵」是名古屋的靈魂美食。它的特徵是，將摻有辣椒與大蒜的辛辣肉醬放在沒有湯的乾麵上。這道料理以「台灣」為名，但卻不是源自於台灣，而且有它獨特的食用方式。這次我們拜訪了台灣乾拌麵發源店的「元祖台灣乾拌麵 花火(Hanabi)」，學到了台灣乾拌麵的美味吃法。
【協助取材】元祖台灣乾拌麵 花火 Hanabi （元祖台湾まぜそば はなび）
攪拌均勻
先點招牌菜「台灣乾拌麵」。麵條上鋪滿肉醬、蔥花、韭菜、鯖魚粉、海苔與生蛋黃。這邊推薦您再追加蒜末。一般的狀況下就已經夠辣了，但是可以再追加辣度。
料理上桌後，趁麵還沒有乾掉前，仔細攪拌均勻。使用筷子與湯匙，然後將麵條沾滿生蛋黃，豪爽地攪拌吧！
首先什麼都不要加，直接享用這道料理。鯖魚粉的風味與香麻辣度會讓您上癮。
淋上昆布醋
吃了一些麵後，進入「變換口味」的時間！搭配昆布醋讓味道變得清爽，細細品嚐口味的變化吧！
用海苔捲起來享用
這次，我們加點了熟客常點的海苔。接下來，海苔將會有亮眼的表現哦！
首先用海苔捲起麵條享用。絕對超級好吃！
追加白飯當作最後一道料理
吃完麵後，還不算結束哦！碗內還剩下肉醬以及醬汁，所以試著跟店員說「麻煩幫我追加白飯（Oimeshi Onegaishimasu）」吧！
將整個碗交給店員後，對方就會幫忙盛飯。
將剩餘的醬汁與白飯攪拌後，然後好好品嚐一下吧！
可以搭配加點的海苔，將飯捲起來享用，也十分美味哦！
台灣乾拌麵可以根據自己喜好調整辣度，以及搭配不同的調味，讓您享受用餐樂趣。除了發源地名古屋，最近也可以在東京等全國各地品嚐到台灣乾拌麵。請您務必試試看！
※刊登資訊為2022年8月最新資訊。價格等資訊有可能會有變動。
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