靜岡黑輪（關東煮）的食用方式 | 解說受人喜愛的地方美食的5大特點
說到靜岡黑輪（關東煮），您可能會對它那深黑的湯感到驚訝！不同於一般的黑輪，靜岡黑輪是一種串在燒烤串上的食材，滿滿地浮在黑色湯中，這樣的畫面第一次見到的人多半都會感到驚奇。這次，我們去了被認定為「未來值得傳承的靜岡美食遺產」的「おでんや おばちゃん」（Odenya Obachan）店，向他們了解了如何品嘗美味的靜岡黑輪！
【協助取材】おでんや おばちゃん（Odenya Obachan）
目次
靜岡黑輪有其明確的定義！
靜岡黑輪是靜岡縣代表性的B級美食之一。靜岡黑輪不僅適合當點心，也適合作為主食配菜，更是酒的下酒菜，可以說非常適合各種場合。而靜岡黑輪還有「靜岡黑輪的五條規定」，符合這些規定的燉物才能被稱為靜岡黑輪。現在就讓我們來看一下這些規定吧。
靜岡黑輪的五條規定之一：加入黑色魚糜
說到靜岡黑輪，就不能不提黑色魚糜。黑色的原因是因為魚的皮和骨頭都被整個練進去了。黑色魚糜中混合了在焼津港捕獲的鰯和鯖等魚類。與白色魚糜不同，黑色魚糜具有嚼勁，讓人聯想到蒲餅和薩摩揚的食感。
靜岡黑輪的五條規定之二：黑湯
特有的黑湯。這黑色湯是由濃口醬油和牛筋煮成的。一般情況下，不會單獨飲用湯汁，但這次特別把湯汁取出來品嚐。
湯汁比想像中還要深黑。這並不僅僅是濃口醬油和牛筋的顏色，而是在煮的過程中不斷添加湯料而變得如此深黑。嚐一口湯汁，它的味道並不像外表那麼濃郁，反而很清爽，通過不斷添加湯料的過程，練制的甜味充分滲入湯中，形成了深厚的風味。
靜岡黑輪的五條規定之三：串在燒烤串上
這也是靜岡黑輪的獨特特點。過去人們會從燉菜鍋中挑選自己喜歡的食材，吃完後再數一數串的數量，然後請店家計費。
靜岡黑輪的五條規定之四：撒上青海苔和湯粉
湯粉是指鯖魚、鰯等的削片。不同的店家可能會混合青海苔，湯粉的份量也各有不同，所以即使統稱為「湯粉」，其特點也各有千秋。
靜岡黑輪的吃法是將湯粉撒得滿滿的，這是靜岡的方式。
點靜岡黑輪時不要忘記點飲料！靜岡黑輪是很適合作為下酒菜的，冰涼的啤酒是最好的搭配。把熱騰騰的黑輪配上冰涼的啤酒……真是相當上癮。
靜岡黑輪的五條規定之五：在糖果雜貨店裡
在靜岡縣，在糖果雜貨店吃靜岡黑輪是司空見慣的。據說，在糖果雜貨店向顧客出售關東煮，同時將關東煮作為晚餐配菜的做法逐漸變得普遍。
「おでんや おばちゃん」（Odenya Obachan）位於駿府城公園內，是人們散步時或者放學路上的中途休息站。老少男女都會前來品嚐，這讓人深切感受到靜岡黑輪在此地是倍受喜愛的美食。
點菜就看這裡！ 標準食材的介紹
菜單上都有編號，誰都可以輕鬆點菜，貼心的安排令人感動。
接下來，我們將介紹在品嚐靜岡黑輪時，必定要嚐的五款必備食材。
（從左到右：筱田卷、牛筋、三角形、黑魚糜、蓬鬆）
筱田卷 しのだ巻き Shinodamaki
一種裹在油炸豆腐中的糊狀物。 享受到練製食材的爽脆口感，和油揚的鮮美湯汁在口中爆開的愉悅。
牛筋 牛すじ Gyusuji
掌握黑湯關鍵的成分。 它在你的嘴裡融化，味道蔓延開來。
三角形 さんかく Sankaku
薩摩揚為主要成分，由鱈魚漿製成並烘烤而成。有著彈牙的口感，充分吸收了湯汁的甜美。
黑魚糜 黒はんぺん Kurohampen
這是絕對必點的食材之一，也是五條規定中的一項！低卡路里且含有豐富營養，因為是把整條魚製成練製食材。
蓬鬆 ふわ Fuwa
這個印象深刻的名字指的是牛的肺。它有類似肝臟的風味，是非常適合搭配酒的下酒菜。
起初可能會對這黑色湯感到驚訝，但它們都充滿了湯汁的滋味，味道非常溫和。
因為湯汁的不斷添加，靜岡黑輪的魅力在當地才能真正體驗到，所以如果你有機會去靜岡縣，一定要來品嚐一下！
※刊登資訊為2023年5月最新資訊。價格等資訊有可能會有變動。
靜岡黑輪的招牌標誌，就是位於駿府城公園內的這家糖果雜貨店兼靜岡黑輪店。這裡可以品嚐傳統的「在糖果雜貨店品嚐靜岡黑輪」，並且被認定為「未來值得傳承的靜岡美食遺產」。這是一家受歡迎的店家，不僅作為旅遊景點，也是市民休憩的場所，深受人們的喜愛。
