北海道美食5選 | 介紹蒙古烤肉、海鮮丼、湯咖哩等美食

北海道吸引了來自國內外眾多的遊客。由於擁有豐富的自然資源，這裡擁有多樣的食材，包括海鮮、蔬菜和乳製品等。北海道原本是愛努族的居住地，他們保留了獨特的食物文化。讓我們一起享受那些只有在北海道才能品嘗到的美食吧！

1 羊肉是成吉思汗的最愛？！「成吉思汗烤羊肉」
2 充滿藥膳滋補，讓身體和心靈都暖洋洋的「湯咖哩」
3 北海道大自然的恩賜「海鮮丼」
4 享受多汁蟹肉的甜美！「帝王蟹」
5 醇厚湯底廣受歡迎的「味噌拉麵」

羊肉是成吉思汗的最愛？！「成吉思汗烤羊肉」

成吉思汗烤羊肉是一道在凸起中央的鐵鍋上烹製的料理，中間放上羊肉，周圍擺上蔬菜進行燒烤。如果羊肉沒有調味，燒烤後可以蘸上調料一起食用。
據說，這道菜是蒙古的成吉思汗為了振奮軍隊而創造的，因此得名成吉思汗烤羊肉。
在羊毛進口困難的時期，北海道開始大力發展綿羊飼養業，羊肉因此成為一種食材。隨後，隨著國產羊毛的普及，飼養用羊肉逐漸轉變為食用羊肉。據說在這個時期，為了擴大羊肉的消費，成吉思汗烤羊肉逐漸被創造出來。

充滿藥膳滋補，讓身體和心靈都暖洋洋的「湯咖哩」

湯咖哩的起源可以追溯到1970年代，當時北海道的一家店開始提供藥膳滋補咖哩。之後，於1993年開業的專門店「魔法香料」將其命名為「湯咖哩」，並從札幌開始擴展至其他地區。
湯咖哩是用大塊切割的蔬菜和帶骨雞肉在湯汁中燉煮而成。你可以根據自己的喜好點選辣度和配料，這正是湯咖哩的魅力所在。你可以將湯汁浸泡在飯裡，或是將湯汁淋在飯上，有各種不同的食用方式。

北海道大自然的恩賜「海鮮丼」

北海道四面環海，濱臨太平洋、鄂霍次克海和日本海。自明治時代以來，漁船和捕漁方法得到發展，開始捕撈各種魚類。太平洋有秋刀魚、魷魚，鄂霍次克海有扇貝和螃蟹，日本海則有鮭魚等各種豐富的海鮮品種被大量捕撈上岸。其中，海鮮丼是一道絕品料理。特別是將醬油和清酒浸泡過的魚子，以及新鮮的海膽放在飯上的海膽魚子丼是招牌料理。不分季節，北海道各地的海鮮丼深受遊客喜愛。