【日本美食推薦】滿滿蔥花！蔥花鹽味牛舌的美味吃法 | 只需要燒烤單面！
「蔥花鹽味牛舌」為燒肉的招牌菜。店員端來的牛舌上面撒滿了大量的蔥花…。燒烤之後，就會開始掉落在一旁，當要準備享用時，有時候會發現蔥花已經掉光了…。在此為您介紹珍藏的「蔥花鹽味牛舌」美味吃法。
【協助取材】內臟燒肉 Morichan（焼肉ホルモン モリちゃん）
牛舌只需要燒烤單面！
首先使用夾子，將牛舌擺在鐵板上。這時的重點是，為了不要讓蔥花掉落，需要一邊將盤子靠近鐵板，一邊把盤子傾斜，將牛舌以滑動的方式移到鐵板上。
將牛舌放在鐵板上後，接下來只要專心靜待牛舌烤好。在這裡只需要燒烤單面即可。翻面的話，蔥花就會掉落，所以請壓抑心中那股想翻弄牛舌的心情，耐心地等待吧！
用鐵鏟來避免燒烤不均勻
用雙眼盯著牛舌表面，然後來判斷燒烤狀況。燒烤時會出現紅色部分與咖啡色部分，使用鐵鏟來調整一下位置吧！要小心不要讓蔥花掉落唷！
折起來大咬一口
牛舌整體都變色後，就是享用的好時機。使用鐵鏟將牛舌移到盤子上吧！
這時雖然會很想一口咬下，但是要記得先像這樣折成兩半。如此一來，蔥花就會被牛舌的油脂包覆，味道也會變得更加醇厚。
用筷子夾取時，像這樣夾住邊緣是最棒的方式。同時品嚐蔥花的清爽口感與牛舌的肥美油脂，敬請享受這幸福的一刻。曾經為了不方便食用蔥花鹽味牛舌而感到苦惱的人，請儘快去店裡試試這個吃法吧！
※刊登資訊為2022年8月最新資訊。價格等資訊有可能會有變動。
洋溢著昭和懷舊氛圍的燒肉連鎖店。「傳統蔥花鹽味烤牛舌」為店裡的招牌菜，帶有濃郁調味的蔥花與牛舌，堪稱完美絕配，也十分推薦當作下酒菜來享用。以東京都內為中心，設立多間分店。攝影協助店鋪為東京的「內臟燒肉 Morichan 御茶之水店」
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