에그베네딕트 제대로 먹는 법｜노른자까지 맛있게 즐기는 스마트한 팁
세련된 브렉퍼스트의 대표 메뉴 하면 바로 ‘에그베네딕트’죠. 우아하게 먹고 싶지만, 반숙 포치드에그 때문에 난감해진 경험, 있으신가요? 그런 에그베네딕트를 깔끔하게 먹고, 우아한 아침 시간을 보내기 위한 팁을 바로 그 유명한 「Eggs ‘n Things」에서 들어보았습니다!
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【취재 협조】Eggs 'n Things
먼저 과감하게 반으로 자르기
머핀 위에 얹어진 시금치와 베이컨, 그리고 반숙 노른자가 가득 찬 포치드에그. 처음에는 나이프를 어디에 넣어야 할지 고민하게 되죠. 하지만 이럴 때는 심플하게! 먼저 머핀과 포치드에그를 과감하게 반으로 잘라주세요.
흘러나오는 포치드에그의 노른자 앞에서 주저하지 마세요. 침착하게 나이프로 노른자를 막아주면, 머핀이나 재료에 잘 스며들어 접시 위가 생각보다 지저분해지지 않아요! 서두르지 않는 것이 포인트!
한입 크기로 자르기
반으로 자른 후에는, 이제 한입 크기로 잘라주세요. 포크로 단단히 눌러가며 나이프를 사용하면 쉽게 자를 수 있어요.
노른자와 함께 먹기
먹을 때는 포크를 이용해 머핀, 시금치와 베이컨, 포치드에그를 함께 찔러 주세요. 머핀과 재료의 조화를 느끼는 것이 기본입니다.
그리고 먹기! ……전에 잠깐만요!! 머핀을 접시 위에서 살짝 움직여 흘러나온 노른자와 홀랜다이즈 소스를 잘 묻혀주세요. 이렇게 접시 위를 깔끔하게 하면서 먹어 나가는 것이 에그베네딕트의 묘미죠!
감자도 노른자에 찍어 먹기
곁들여 나오는 감자를 먹을 때도 접시에 남은 노른자나 소스를 찍어 먹으면 남김없이 완식할 수 있고 보기에도 깔끔해요. 참고로 감자를 포함한 에그베네딕트는 간이 잘 되어 있어서, 따로 조미료를 추가하지 않아도 충분히 만족스러웠어요!
에그베네딕트의 먹는 방법, 어떠셨나요? “묻혀서 먹는 것”이 포인트였네요! 꼭 한번 시도해보세요.
1974년 하와이에서 탄생한 캐주얼 레스토랑. "All Day Breakfast"를 콘셉트로 아침뿐만 아니라 점심이나 저녁에도 하와이의 분위기를 느낄 수 있는 푸짐한 브렉퍼스트 메뉴를 즐길 수 있다. 매달 바뀌는 팬케이크 메뉴도 큰 인기를 끌고 있다. 촬영 협조는 도쿄의 「Eggs ’n Things 하라주쿠점」。
※본 정보는 취재 또는 작성 시점을 기준으로 작성되었으며, 현재의 상황과는 다를 수 있습니다.
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