![가마아게 우동 먹는 방법 | 양념과 토핑으로 어레인지 무한대!](https://goodie-foodie.com/ko/wp-content/uploads/sites/4/2022/10/22069_main_0921-4141.jpg)
가마아게 우동 먹는 방법 | 양념과 토핑으로 어레인지 무한대!
갓 데친 우동을 양념장에 찍어 먹는 <가마아게 우동>. 시코쿠 가가와의 본고장 면 요리입니다. 양념과 토핑을 추가하면 즐기는 방법은 무한대. 이번에는 가마아게 우동의 대명사라고도 할 수 있는 [마루가메 제면]에서 추천하는 법칙을 전수 받았습니다.
<가마아게 우동>이란
![<가마아게 우동>이란](https://goodie-foodie.com/wp-content/uploads/2022/10/22069_01_0921-4152.jpg)
<가마아게 우동>은 솥에서 갓 데친 우동을 직접 통에 담은 요리. 사누키 우동의 산지, 시코쿠 가가와현의 본고장 사람들이 우동을 먹는 기본 스타일. 심플하게 양념장을 찍어 먹기 때문에 우동 그 자체의 맛과 쫄깃한 식감을 충분히 즐길 수 있습니다.
![<가마아게 우동>이란](https://goodie-foodie.com/wp-content/uploads/2022/10/22069_02_DSC_0839.jpg)
![<가마아게 우동>이란](https://goodie-foodie.com/wp-content/uploads/2022/10/22069_03_DSC_0853.jpg)
![<가마아게 우동>이란](https://goodie-foodie.com/wp-content/uploads/2022/10/22069_04_DSC_0880.jpg)
![<가마아게 우동>이란](https://goodie-foodie.com/wp-content/uploads/2022/10/22069_05_DSC_0910.jpg)
[마루가메 제면]에서는 모든 시간대에 점내에서 가루로부터 쳐서 갓 제조한 우동을 손님에게 제공하고 있습니다. 마루가메 제면의 우동 장인이 치는 본격적인 우동을 저렴한 가격으로 맛볼 수 있습니다.
면 맛을 감상
![면 맛을 감상](https://goodie-foodie.com/wp-content/uploads/2022/10/22069_06_0921-4160.jpg)
처음에는 젓가락으로 우동을 한 줄 집고 아무 양념 없이 그대로 맛보세요. 은은한 소금기가 느껴지면서 밀의 우마미(감칠맛)를 즐길 수 있습니다.
양념장 찍어 먹기
![양념장 찍어 먹기](https://goodie-foodie.com/wp-content/uploads/2022/10/22069_07_0921-4165.jpg)
![양념장 찍어 먹기](https://goodie-foodie.com/wp-content/uploads/2022/10/22069_08_0921-4180.jpg)
다음에는 양념장으로 먹습니다. 우동을 양념장 그릇으로 옮길 때는 그릇을 통의 바로 옆에 갖다 데고 우동이 옆으로 미끄러지듯 옮기는 것이 포인트.
![양념장 찍어 먹기](https://goodie-foodie.com/wp-content/uploads/2022/10/22069_09_0921-4218.jpg)
갓 데친 따뜻한 우동을 양념장에 찍어 먹는 각별한 맛.
양념으로 어레인지
![양념으로 어레인지](https://goodie-foodie.com/wp-content/uploads/2022/10/22069_10_0921-4154.jpg)
갈은 생강, 파란 대파, 덴카스(튀김 플레이크), 깨소금. 이 양념들은 우동의 맛을 보다 돋보이게 해주는 조역들.
![양념으로 어레인지](https://goodie-foodie.com/wp-content/uploads/2022/10/22069_11_0921-4263.jpg)
한가지씩 각각 양념장에 넣는 것도 좋지만 4종 모두를 한꺼번에 넣는 것도 오케이.
튀김 토핑
![튀김 토핑](https://goodie-foodie.com/wp-content/uploads/2022/10/22069_m12_DSC_0952.jpg)
[마루가메 제면]은 점내에서 하나씩 튀긴 바삭바삭한 튀김 메뉴가 풍부.
![튀김 토핑](https://goodie-foodie.com/wp-content/uploads/2022/10/22069_13_0921-4275.jpg)
이번에는 직원분이 추천하는 튀김을 토핑으로 주문했습니다. 왼쪽부터 닭가슴살 튀김, 채소튀김.
![튀김 토핑](https://goodie-foodie.com/wp-content/uploads/2022/10/22069_15_0921-4297.jpg)
그대로는 양념장 그릇에 들어가지 않기 때문에 젓가락으로 한 입 사이즈로 나눈 다음에 찍어 먹습니다. 갓 튀긴 튀김의 바삭바삭한 식감이 환상적.
반숙 계란 토핑
![반숙 계란 토핑](https://goodie-foodie.com/wp-content/uploads/2022/10/22069_16_Q3A9482.jpg)
옵션으로 반숙 계란도 주문할 수 있습니다. 양념장에 넣으면 부드러운 가마아게 우동 스타일의 ‘맛 변화’도 즐길 수 있습니다!
마지막엔 소바유 스타일로 마무리
![F마지막엔 소바유 스타일로 마무리](https://goodie-foodie.com/wp-content/uploads/2022/10/22069_17_0921-4366.jpg)
우동을 다 먹으면 통에 남은 ‘우동을 솥으로 데친 물’을 양념장에 부어 ‘소바유’ 스타일로 먹습니다.
![마지막엔 소바유 스타일로 마무리](https://goodie-foodie.com/wp-content/uploads/2022/10/22069_18_0921-4372.jpg)
우동을 데친 물을 숟가락으로 양념장에 옮겨 맛을 조율해봅시다. 식후에 우동 맛이 스민 소바유 스타일의 양념장을 한입 마시고 한숨 돌려 볼까요.
![마지막엔 소바유 스타일로 마무리](https://goodie-foodie.com/wp-content/uploads/2022/10/22069_19_0921-4385.jpg)
한 그릇의 가마아게 우동만으로 이렇게 만족감을 얻을 수 있다니 놀랍죠. 지금 하와이 등 해외에서도 대인기의 마루가메 제면. 꼭 체제 중에 방문해 보세요!
※게재 정보는 2022년 10월 시점의 것입니다. 가격 등은 변경이 될 가능성이 있습니다.
2000년 창업, 세계에 약 1,000점포(2022년 10월 현재) 전개하는 사누키 우동 전문점. 창업이래 일본산 100퍼센트의 밀가루를 사용해, 점내에서 갓 제조한 우동을 손님께 제공하고 있다.
※점포에 따라 취급 메뉴가 다릅니다.