집에서 즐기는 고기만두 완벽 가이드｜전자레인지·프라이팬·수프·양념 아렌지
약 5분 소요
쌀쌀한 계절이 되면 괜히 편의점에서 사 먹게 되는 ‘고기만두’. 그냥 먹어도 물론 맛있지만, 가끔은 조금 색다른 방법으로 즐겨보는 건 어떨까요? 이번에는 집에서도 간단하게 따라 할 수 있는, 꼭 한번 시도해 보셨으면 하는 고기만두의 맛있는 먹는 방법을 소개합니다!
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『専門店で聞いた本当においしい食べ方』 Goodie-Foodie編集部 著／彩図社 刊（発売中）
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맛있게 데우는 법
이번에 준비한 고기만두는 슈퍼에서 구매한 5개입 제품입니다. 집에서 전자레인지로 고기만두를 데웠을 때, 피가 퍽퍽해지거나 바닥만 눅눅해져서 아쉬웠던 경험이 있지 않으신가요? 그 고민, 해결해봅시다!
① 머그컵에 물을 넣기
먼저 머그컵을 준비합니다. 이때, 입구가 작은 컵을 선택하는 것이 좋아요. 컵의 바닥에서 2~3cm 정도 물을 넣어줍니다.
② 머그컵 위에 고기만두 올리기
고기만두 바닥에 붙어 있는 종이는 제거합니다.
그리고 머그컵 위에 고기만두를 올립니다! 입구가 넓은 머그컵을 고르면 올릴 수 없으니 주의하세요!
③ 랩으로 감싸기
머그컵과 고기만두를 위에서 부드럽게 랩으로 감쌉니다.
감싸면 이런 모습! 뭔가 신기하죠?
④ 전자레인지로 데우기
전자레인지에 넣고, 500와트로 2분간 데웁니다.
화상을 조심하며 전자레인지에서 꺼내 랩을 벗기면 완성입니다.
증기로 적당히 쪄져서 피가 촉촉하고 정말 맛있어 보여요!
또한 머그컵 속에서 생긴 증기가 아래에서부터 데워주어 속 재료까지 골고루 따뜻합니다. 이제 집에서도 따끈따끈한 고기만두를 즐길 수 있어요!
고기만두 굽기
이번에는 프라이팬을 사용해 고기만두를 구워봅니다! 먼저 달궈진 프라이팬에 참기름을 조금 두릅니다.
① 프라이팬에 올리기
종이를 제거한 고기만두를 프라이팬에 올리고 노릇하게 구워줍니다.
② 뒤집기
예쁜 황금빛이 나면 뒤집어서 반대쪽도 구워줍니다. 참기름 향이 고소하게 퍼져옵니다.
③ 눌러 굽기
고기만두를 프라이팬에 최대한 눌러 굽으면 속까지 열이 잘 전달되어 따끈하게 익습니다.
양면을 다 구우면 이런 모습! 만두 주름 부분에 예쁜 노릇한 자국이 생겨 마치 가게에서 파는 듯한 비주얼이 됩니다.
④ 완성!
피가 바삭하고 참기름 향이 고소해서 정말 맛있습니다. 꼭 한번 시도해보시길 추천하는 아렌지 방법이에요!
고기만두 수프
① 중화수프 만들기
깊은 그릇에 약 150ml의 뜨거운 물을 넣고, 중화수프 분말 1작은술을 넣어 가볍게 섞습니다.
② 고기만두 넣기
만든 수프 속에 고기만두를 넣습니다! 고기만두는 미리 전자레인지로 데워두면 따뜻한 상태로 바로 먹을 수 있어 좋아요.
③ 고명 올리기
마지막으로 실고추, 참깨, 파 등 냉장고에 있는 고명을 올리면 완성! 만두가 수프를 흡수하기 때문에 물과 중화수프 분말의 양은 기호에 따라 조절하는 것이 좋습니다.
시간이 없을 때 간단하게 만들 수 있는 고기만두 수프. 추운 아침에 꼭 한번 해보시는 건 어떨까요?
양념을 곁들여 먹기
고기만두는 속에 간이 되어 있어서 그냥 먹는 경우가 많죠. 하지만 지역에 따라 양념을 찍어 먹는 곳도 있습니다. 참고로 규슈나 간사이 등 서일본에서는 편의점에서 고기만두를 사면 직원이 꼭 초간장이나 겨자를 함께 줍니다.
① 먼저 초간장
먼저 초간장에 찍어 먹어봤습니다. 식초와 간장을 1:1 비율로 섞어주고, 기호에 따라 고기만두에 찍어 먹으면 됩니다!
② 겨자 추가
겨자를 곁들이면 마치 큰 슈마이를 먹는 느낌이 납니다. 딤섬과 겨자는 궁합이 최고죠!
③ 더 다양한 아렌지!
초간장뿐만 아니라 폰즈, 우스터 소스 등을 곁들여도 맛있습니다. 또한 우스터 소스에 마요네즈를 섞거나, 겨자와 마요네즈를 섞어 겨자 마요로 즐기는 등 다양한 아렌지도 가능합니다!
작은 아이디어로 다양한 모습으로 변신하는 고기만두. 이번에 소개한 방법 외에도 자신만의 고기만두 먹는 법을 찾아보세요!
※본 정보는 취재 또는 작성 시점을 기준으로 작성되었으며, 현재의 상황과는 다를 수 있습니다.
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