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日式風格的筷子使用方式|享用日本料理時的筷子使用禮儀與做法
享用日本料理時,若您能夠流暢地使用筷子,就會顯得十分優雅。在日本,有不為外國人所知的筷子使用禮儀與做法,品嚐傳統日本料理前,先來認識筷子的拿法吧!
【協助取材】新高輪格蘭王子大飯店「和食 清水」(グランドプリンスホテル新高輪「和食 清水」)
筷子的正確拿法
![筷子的正確拿法](https://goodie-foodie.com/wp-content/uploads/2023/03/23012_01_0227-10075-1080x719.jpg)
正確拿取筷子的基本姿勢,是用拇指底部固定下側的筷子。接著用拇指、食指與中指三根手指頭來支撐住上側的筷子,與鉛筆的拿法是一樣的。
![筷子的正確拿法](https://goodie-foodie.com/wp-content/uploads/2023/03/23012_02_0227-10078-1080x719.jpg)
夾取食物時,只需要動上側的筷子。將食指與中指上下擺動,再使用無名指支撐住下側的筷子。此時的重點是不能夠讓拇指離開筷子。
NG拿法
![NG拿法](https://goodie-foodie.com/wp-content/uploads/2023/03/23012_03_0227-10081-1080x719.jpg)
![NG拿法](https://goodie-foodie.com/wp-content/uploads/2023/03/23012_04_0227-10082-1080x719.jpg)
如左圖所示,將筷子交叉是NG的,請使用無名指好好支撐住下側的筷子。另外,如右圖所示,將筷子放在手背上來夾取食物也是NG的哦!
拿取筷子的方式
![拿取筷子的方式](https://goodie-foodie.com/wp-content/uploads/2023/03/23012_05_0227-10144-1080x719.jpg)
從筷架拿起筷子時,正確做法是使用雙手拿取。接著來介紹右撇子拿取筷子的範例。
![拿取筷子的方式](https://goodie-foodie.com/wp-content/uploads/2023/03/23012_06_0227-10102-1080x719.jpg)
![拿取筷子的方式](https://goodie-foodie.com/wp-content/uploads/2023/03/23012_07_0227-10105-1080x719.jpg)
首先,使用右手食指與拇指拿取筷子。接著,用左手拇指與食指抓住筷子。
![拿取筷子的方式](https://goodie-foodie.com/wp-content/uploads/2023/03/23012_08_0227-10131-1080x719.jpg)
![拿取筷子的方式](https://goodie-foodie.com/wp-content/uploads/2023/03/23012_09_0227-10133-1080x719.jpg)
之後使用右手將筷子放在正確的位置上。好了!動作像照片這樣即可。
筷子的擺法
![筷子的擺法](https://goodie-foodie.com/wp-content/uploads/2023/03/23012_10_0227-10113-1080x719.jpg)
![筷子的擺法](https://goodie-foodie.com/wp-content/uploads/2023/03/23012_11_0227-10118-1080x719.jpg)
擺放筷子時,請逆向操作。使用左手拇指與食指抓住筷子前端,再將右手放在筷子上方。
![筷子的擺法](https://goodie-foodie.com/wp-content/uploads/2023/03/23012_12_0227-10119-1080x719.jpg)
![筷子的擺法](https://goodie-foodie.com/wp-content/uploads/2023/03/23012_13_0227-10143-1080x719.jpg)
直接使用右手抓住筷子輕放即可。這樣就是完美的筷子使用方式!
![筷子的擺法](https://goodie-foodie.com/wp-content/uploads/2023/03/23012_14_0227-10201-1080x719.jpg)
如果能夠自然地使用筷子,就能更深度地品味日本傳統料理之美。請您務必嘗試看看!
位於東京・品川「新高輪格蘭王子大飯店」的日式料理餐廳。守護日本傳統的同時,也提供活用食材所製成的現代新懷石料理、江戶前壽司與烤雞肉串。日本酒種類豐富,也深受國外旅客的歡迎。