생일 케이크 예쁘게 자르는 법｜모양 망치지 않는 완벽한 커팅 가이드

생일 하면 역시 생일 케이크죠!
오랫동안 기다린 커다란 케이크를 눈앞에 두고, 예쁘게 나누지 못했던 과거의 트라우마와 싸우고 있는 분은 없으신가요?
사실 케이크를 똑같이 나누는 데도 아는 사람만 아는 요령과 테크닉이 있답니다!
자르기 전에 잠깐 멈추고, 먼저 이 글을 읽어보세요. 분명히 아름다운 한 조각 케이크를 완성할 수 있을 거예요!

【취재 협조】긴자 코지 코너（Cozy Corner）

1 먼저 축하해요
2 과일과 장식은 다른 접시에
3 5등분으로 자르기
4 6등분으로 자르기
5 칼을 바꿔서 옮기기

먼저 축하해요

먼저 접는 선을 잘 따라 뚜껑을 열고, 한 손으로 윗뚜껑을 가볍게 누른다

다른 한 손으로 케이크 트레이를 살짝 들어 올려 그대로 천천히 앞으로 당긴다

상자에서 케이크를 꺼낼 때 은근히 긴장되죠. 하지만 걱정 마세요! 먼저 접는 선을 따라 뚜껑을 잘 열고, 한 손으로 윗뚜껑을 가볍게 누릅니다. 다른 한 손으로 케이크 트레이를 살짝 들어 올려 그대로 천천히 앞으로 당기면 예쁘게 케이크가 나옵니다.

이때 동작은 침착하고 조심스럽게 해야 해요! 서두르면 상자 안쪽에 케이크 크림이 묻어버릴 수 있어요. 간단해 보여도 은근히 신경 써야 하는 첫 번째 관문입니다.

케이크를 꺼냈다면 자유롭게 장식해보세요. 촛불에 불을 붙이고 다 함께 노래를 부르며 축하해요! 해피 버스데이 투 유~♪ 이 순간도 생일 케이크의 중요한 한 장면이랍니다.

과일과 장식은 다른 접시에

축하가 끝났다면, 이제 본격적인 케이크 나누기입니다. 아무리 잘 드는 칼이라도 위에 올려진 과일이나 장식을 깔끔하게 자르기는 어려워요. 그래서 과일이나 초콜릿 플레이트는 먼저 다른 접시에 따로 옮겨두세요. 과일은 손가락으로 살짝 돌리면서 수직으로 들어 올리면 쉽게 떨어집니다. 바로 이 방법이 있었군요!

케이크 옆면의 사이드 필름에 스티커가 붙어 있을 때는 한 손으로 필름을 잡고 다른 손으로 살짝 떼면 편합니다. 케이크가 조금 무너져도 필름을 제거하면 눈에 잘 띄지 않으니 걱정하지 마세요.

한 손으로 사이드 필름을 잡고 다른 손으로 트레이를 천천히 돌리면서 제거한다

한 손으로 사이드 필름을 잡고 다른 손으로 트레이를 천천히 돌리면서 제거해 주세요. 이때 필름을 잡은 손은 살짝 기울이는 것이 포인트! 평행으로 유지하면 크림이 필름에 잔뜩 묻을 수 있으니 주의하세요!

5등분으로 자르기

5등분은 정말 어렵죠…… 그럴 때 구세주가 되어주는 게 별 모양☆ 종이접기로 별을 접어서 중심을 맞춘 후 케이크 위에 올려 각을 기준으로 나이프로 표시를 해주세요. 집에 별 모양 쿠키 커터가 있다면 그것도 추천합니다.

칼은 물결 모양의 얇은 칼이 좋아요. 집에 없다면 작은 과도도 괜찮습니다. 무엇보다 얇은 칼을 고르는 게 중요해요.

60도 정도의 따뜻한 물을 준비해서 자르기 전에 칼날을 데운 후, 타월로 물기를 닦아주세요. 이렇게 하면 크림이 살짝 녹아 케이크를 깔끔하게 자를 수 있어요.

칼끝을 케이크 중심에 맞춘 뒤, 손잡이를 위로 들고 위에서 35도 각도로 칼을 잡아줍니다. 그대로 수직으로 내리며 자르고, 바닥까지 닿으면 스르륵 앞으로 당겨주세요. 톱질하듯 앞뒤로 칼을 움직이면 단면이 지저분해지니 주의하세요!

한 번 자를 때마다 칼에 묻은 크림은 타월로 닦고, 다시 따뜻한 물에 데우는 게 중요해요. 번거롭지만 이 과정을 통해 예쁘게 자를 수 있어요. 조각마다 칼을 살짝 왼쪽이나 오른쪽으로 기울여서 작은 틈을 만들면 접시에 옮기기 쉬워집니다!

6등분으로 자르기

6등분 할 때는 먼저 케이크를 반으로 나눕니다. 작은 칼을 쓸 경우 한 번에 안 잘라도 괜찮아요. 사진처럼 칼끝을 중심에 맞추고 원의 반지름씩 두 번 나누면 잘 잘릴 거예요.

다음으로 반으로 나눈 것을 각각 3등분씩 잘라줍니다. 이때도 한 방향씩 칼을 움직이는 것을 의식하세요! 이렇게 하면 6등분 완성!

칼을 바꿔서 옮기기

등분을 마쳤다면 케이크를 안정감 있게 접시에 옮기기 위해 폭이 넓은 칼로 바꿔주세요. 트레이 중심보다 앞쪽을 살짝 들어 올리면서 케이크를 살짝 밀어 올리듯 자세를 잡고, 생긴 틈에 칼을 곧게 넣어줍니다.

그대로 접시에 옮긴 후, 포크 등으로 눌러주면서 칼을 부드럽게 빼주세요.

그리고 마지막으로 따로 옮겨 두었던 과일 등으로 장식하면 생일 케이크 등분 대성공! 자유롭게 데코해 보세요!

생각보다 깊이 있는 생일 케이크 자르기 방법. 모양이 예쁘게 잘 정리된 케이크는 보기만 해도 행복한 기분이 들어요. 자, 여러분도 바로 시도해 보세요!

【취재 협조】긴자 코지 코너（Cozy Corner）

1948년에 창업한 전통 있는 양과자 전문점입니다. 조각 케이크와 구운 과자의 제조·판매 사업뿐만 아니라, 파스타나 파르페 등의 간단한 식사를 제공하는 카페 사업 등 다양한 전개를 하고 있습니다. 현재는 수도권을 중심으로 전국에 약 400개의 매장을 운영 중입니다. 촬영 협조는 ‘긴자 코지 코너 긴자 1초메 본점·2층 카페’입니다.