밀푀유 예쁘게 먹는 법｜망가지지 않게 먹는 스마트한 팁
바삭한 페이스트리 사이에 크림과 과일이 듬뿍 들어간 디저트, ‘밀푀유’. 세련된 카페에서 커피나 홍차와 함께 즐기고 싶은 스위츠지만, 먹는 방법이 까다로워서 나이프로 자르려고 하면 크림이 넘쳐흘러 곤란했던 경험, 한 번쯤 있으시죠?
하지만 걱정하지 마세요. 이번에는 그런 난감한 상황을 피하고, 우아하고 아름답게 밀푀유를 먹는 방법을 긴자의 전통 있는 카페에서 배워왔습니다!
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【취재 협조】긴자 미유키관
가로로 눕히기
밀푀유는 프랑스어로 ‘천 개의 잎’이라는 뜻입니다. 페이스트리 반죽과 크림을 여러 겹으로 겹친 디저트를 말합니다. 결론부터 말하자면, 세워진 상태의 밀푀유를 예쁘게 먹는 것은 불가능합니다! 주저하지 말고, 먼저 밀푀유를 가로로 눕히세요. 「긴자 미유키관」에서는 오래전부터 눕힌 상태로 밀푀유를 고객에게 제공하고 있다고 합니다.
세운 상태에서 나이프를 넣으면 크림이 흘러나와서, 고운 형태가 무너져버립니다.
왼쪽 아래에서 나이프를 넣기
가로로 눕혔다면, 밀푀유를 윗단과 아랫단으로 나누어 먹어 나가세요. 아랫단의 왼쪽에서 나이프를 사용해 한입 크기로 잘라 먹는 것이 스마트합니다. 다양한 종류의 밀푀유가 있지만, 몇 단으로 나누어 먹는 것은 공통된 방법입니다. 페이스트리를 자를 때는 나이프를 위에서 수직으로 넣으면 잘 잘라집니다!
아랫단에서 윗단으로
아랫단을 다 먹었다면, 윗단으로 이동하세요. 한입 크기로 잘라 천천히 즐기면 됩니다. 밀푀유는 눕혀도 괜찮다는 것만 알아두어도 접시를 더럽히지 않고 깔끔하게 먹을 수 있어요.
밀푀유를 우아하게 다 먹는 것은 꽤 난이도가 높지만, 여러분도 카페 타임에 이번에 소개한 방법으로 꼭 도전해보세요!
1969년에 창업한 전통 있는 노포 카페. 현재 도쿄 도내에 총 6개 점포를 운영 중이며, ‘긴자에서 가장 맛있는 일본 밤 몽블랑’이 대표 메뉴입니다. 긴자 미유키관 본점에서는 방문 시 Instagram이나 Twitter에 가게 이름의 해시태그를 붙여 게시하면 마카롱 1개를 증정하는 이벤트도 진행하고 있습니다. 촬영 협조는 「긴자 미유키관 본점」.
※본 정보는 취재 또는 작성 시점을 기준으로 작성되었으며, 현재의 상황과는 다를 수 있습니다.
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