![닭 날개 튀김 먹는 방법|관절을 집고 한입에 우걱!](https://goodie-foodie.com/ko/wp-content/uploads/sites/4/2022/09/22002_main_DSC_3509.jpg)
닭 날개 튀김 먹는 방법 | 관절을 집고 한입에 우걱!
아이치현·나고야시의 선술집 기본 메뉴 <닭 날개 튀김>. 물론 도쿄에서도 맛볼 수 있습니다. 뼈가 많아서 먹기 번거로울 것 같지만 의외로 쉽고 깔끔하게 먹을 수 있습니다. 이 방법을 습득하면 회식 자리에서 주목받을지도!?
비틀어 뜯기
![비틀어 뜯기](https://goodie-foodie.com/wp-content/uploads/2022/08/22002_01_DSC_3551.jpg)
닭 날개 튀김은 손으로 먹는 게 기본. 먼저 한쪽 손으로 고기가 많은 부위를, 나머지 한쪽 손으로 날개의 앞부분을 손가락으로 집습니다. 고기가 많은 부위를 ‘데바나카’, 날개의 끝부분을 ‘데바하시’ 라 하며 위의 사진이 ‘닭 날개’의 전체 모습입니다.
![비틀어 뜯기](https://goodie-foodie.com/wp-content/uploads/2022/08/22002_02_DSC_3559.jpg)
![비틀어 뜯기](https://goodie-foodie.com/wp-content/uploads/2022/08/22002_03_DSC_3562.jpg)
기본자세를 잡은 다음, 한쪽 손을 앞쪽으로 다른 한쪽 손을 뒤쪽으로 비틀어 닭 날개를 2쪽으로 나눕니다.
관절을 집고 우걱
![관절을 집고 우걱](https://goodie-foodie.com/wp-content/uploads/2022/08/22002_04_DSC_3584.jpg)
먼저 데바나카부터 먹어 볼까요. 먼저 데바하시와 연결되어 있던 관절 부분을 손가락 끝으로 집습니다. 그다음에 세로 방향으로 고기의 자세를 잡고 먹습니다. 고기를 집은 손가락 조금 위, 관절뼈가 있는 위치까지 입안에 쏙 넣고 이빨로 앙 깨물고 뼈를 팍 끌어당깁니다.
![관절을 집고 우걱](https://goodie-foodie.com/wp-content/uploads/2022/08/22002_05_DSC_3589.jpg)
잘하면 스르륵 고기만 빠집니다. 이렇게 2개의 뼈가 깨끗한 상태로 남는 것이 이상형입니다.
닭 날개 구석구석 음미
![닭 날개 구석구석 음미](https://goodie-foodie.com/wp-content/uploads/2022/08/22002_06_DSC_3599.jpg)
데바나카를 먹은 다음에는 데바하시를 먹을 차례. 크기는 작지만 제대로 양념이 된 가죽과 고기가 있으니 앞니로 뼈로부터 벗기는 느낌으로 먹어 볼까요.
![닭 날개 구석구석 음미](https://goodie-foodie.com/wp-content/uploads/2022/08/22002_07_DSC_3606.jpg)
지금까지의 순서를 따라 하면 이렇게 마지막엔 뼈만 남습니다. 닭 날개 튀김은 뼈에 붙은 작은 고기까지 먹을 수 있으니 구석구석 깔끔하게 먹으면 더 맛있습니다.
![닭 날개 구석구석 음미](https://goodie-foodie.com/wp-content/uploads/2022/08/22002_08_DSC_3529.jpg)
<닭 날개 튀김>은 아주 간단하게 깔끔하게 먹을 수 있습니다. 맥주나 하이볼과 함께 이 맛을 음미해 보세요.
※게재 정보는 2022년 8월 시점의 것입니다. 가격 등은 변경이 될 가능성이 있습니다.
나고야 명물 <닭 날개 튀김>을 제공하는 선술집 체인점. 간판 메뉴 <마보로시노 데바사키(환상의 닭 날개)>는 창업자가 시행착오 끝에 만들어낸 ‘환상의 후추’를 사용한 톡 쏘는 매운맛과 고상한 풍미가 특징. 해외에도 팬이 많다. 촬영 협조는 도쿄 [세카이노 야마짱 세이부 신주쿠점].
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