겨울에 꼭 먹어야 할 일본 전골 요리 총정리｜오뎅부터 모츠나베까지 완벽 가이드
약 3분 소요
이불 밖으로 나오기 힘든 계절이 되었죠. 찬바람에 꽁꽁 언 몸을 녹여주는 데에는 역시 전골 요리가 최고! 그래서 오뎅, 샤브샤브, 스키야키 등 다양한 전골 요리의 먹는 방법을 한눈에 정리해 보았습니다!
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『専門店で聞いた本当においしい食べ方』 Goodie-Foodie編集部 著／彩図社 刊（発売中）
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목차
추워지면 역시 생각나는 「오뎅」
겨울이 되면 편의점에서도 판매되는 「오뎅」. 일본인에게 가장 친숙한 전골 요리라고 해도 과언이 아닙니다! 양념은 무엇을 찍어 먹을까? 오뎅에 어울리는 니혼슈는? 마무리로 즐기는 ‘다시와리’란? 오뎅 전문점 다케시에게 들은 먹는 방법은 여기서 확인하세요!
모두가 사랑하는 「샤브샤브」
전골 요리의 클래식, 「샤브샤브」. 무심코 소고기와 야채를 데쳐 먹는 사람이 많지 않나요? 소고기는 얼마나 흔들어 익히는 게 가장 맛있을까? 야채는 어떻게 데쳐야 식감이 살아날까? 곁들임 양념과 소스는 무엇이 있을까? 샤브샤브 전문점에게 직접 들은 먹는 요령을 알려드립니다!
소고기로 즐기는 호화로운 한 상 「스키야키」
일본 음식 중에서도 외국인 관광객에게 인기 높은 「스키야키」. 소고기와 야채를 넣는 순서가 맛을 좌우하는 요리입니다. 먼저 소고기부터 즐길까? 재료는 어느 정도 익혀야 최고의 맛이 날까? 계란을 활용한 궁극의 마무리란? 노포 「닌교초 이마한」이 알려주는 먹는 방법은 바로 여기!
아키타를 대표하는 향토 전골 「키리탄포 나베」
「키리탄포 나베」는 아키타현의 대표적인 향토 요리입니다. 평소 접하기 어려운 「키리탄포」, 얼마나 끓여야 가장 맛있을까? 재료를 넣는 순서는? 마무리는 이나니와 우동?! 아키타 향토 요리 전문점에게 배운 먹는 방법을 소개합니다!
후쿠오카 로컬 명물 「모츠나베」
후쿠오카 명물 「모츠나베」는 양배추와 부추가 산처럼 쌓인 비주얼이 인상적이죠. 얼마나 끓여야 먹기 좋을까? 소스에 찍어 먹는 걸까, 그냥 먹는 걸까? 마지막은 짬뽕면? 아니면 죽? 모츠나베 전문점에게 들은 최고의 먹는 방법을 안내합니다!
※본 정보는 취재 또는 작성 시점을 기준으로 작성되었으며, 현재의 상황과는 다를 수 있습니다.
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