도쿄에서 꼭 먹어봐야 할 맛집 & 먹는 법 총정리｜히츠마부시부터 모츠나베까지 완벽 가이드

【히츠마부시 나고야 빈쵸】
껍질은 바삭, 속살은 촉촉한 ‘히츠마부시’

장어를 찌지 않고 바삭하게 구워내는 서일본식 ‘지야키(地焼き)’가 특징인 히츠마부시를 맛볼 수 있는 곳이 바로 ‘히츠마부시 나고야 빈쵸 마루빌점’입니다. 장어와 밥을 맛있게 즐기는 방법을 소개합니다!
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나고야 명물 히쓰마부시 먹는 방법 | 먹을 준비는 4등분이 정석!

밥 위에 잘게 썬 장어구이가 얹어진 <히쓰마부시>. 아이치현·나고야시의 향토 요리입니다. 장어구이, 양념, 국물이 함께 차려진 모습이 기본 스타일. <장어 덮밥>과는 먹는 방법이 조금 다른 <히쓰마부시>를 전문점이 전수하는 비법을 구사하여 맛있게 먹어 볼까요.

매장 URLはこちら　https://hitsumabushi.co.jp

【카니젠느  긴자】
먹는 방법은 천차만별! ‘게살(毛ガニ)’

‘카니젠느  긴자’에서는 사계절 내내 제철 털게를 즐길 수 있습니다. 간장과 스다치만으로 맛보는 ‘아라이(洗い)’부터, 삶기・찜・구이까지 다양한 먹는 방법을 소개합니다!
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사계절 내내 즐기는 홋카이도 털게 코스 요리 체험

겨울철 연회의 대표 요리로 손꼽히는 게 요리. 그중에서도 ‘털게’는 “게 중에서 가장 맛있다”고 말하는 사람이 많을 정도로 인기가 있으며, 아라이(회)나 삶은 게 등 다양한 방식으로 즐길 수 있습니다. 고급스러운 이미지 때문에 선뜻 도전하지 못하는 사람도 많겠죠. 그래서 이번에는 도쿄에 있는 ‘카니젠누 긴자’를 찾아가 털게 코스 요리에는 어떤 메뉴가 나오는지 직접 확인해 보았습니다.

매장 URLはこちら　https://www.qraud.com/brand-list/canni-sienne-ginza/

【하카타 모쓰나베 사치 도리모쓰엔】
두 번의 마무리까지 맛있게! ‘모츠나베’

규슈 명물 ‘모쓰나베(곱창전골)’를 도쿄 지역에서 즐기려면, ‘하카타 모쓰나베 사치 도리모쓰엔 JP타워 KITTE 마루노우치점’을 추천합니다. 모쓰나베는 물론, 짬뽕면부터 달걀죽까지 두 번의 마무리까지 즐기는 방법을 소개합니다!
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곱창전골 먹는 팁 | 라스트 코스 짬뽕 면사리 저 너머에 신세계가!?

규슈의 먹거리 ＜곱창전골＞. 추운 계절이 되면 왠지 그리워지죠. 그런 ＜곱창전골＞을 가게에서 주문할 때, 기본 흐름을 알아 두면 더 맛있게 즐길 수 있습니다. 전문점이 추천하는 곱창전골을 맛있게 먹는 기본 법칙을 배웠습니다.

매장 URLはこちら　https://les.artks.club/とりもつえん-店舗一覧/

【닌교초 이마한】
녹아내리는 소고기와 제철 채소를 즐기는 ‘스키야키’

도쿄 지역에서 스키야키를 즐기고 싶다면 ‘닌교초 이마한 긴자점’을 추천합니다! 엄선된 흑모화우와 계절 제철 채소의 맛, 그리고 마지막 마무리까지 스키야키를 맛있게 먹는 방법을 소개합니다!
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스키야키 먹는 비결 | 온전히 쇠고기를 즐기고 나서 채소로!

일본인의 진수성찬 메뉴의 대표 중하나 ＜스키야키＞. 한편으로 가정요리의 이미지도 강한 메뉴인 만큼 어느날 갑자기 선배가 ‘스키야키 전문점’에 가자고 하면 긴장이 되겠죠? 그래서 이번에는 [닌교초 이마한]의 협조로 전문점에서 스키야키 만드는 방법과 먹는 방법을 배워왔습니다!

매장 URLはこちら　https://restaurant.imahan.com/menu-ginza/

【교자백진 이치미 링링】
육즙의 풍미가 일품! ‘소룡포(小籠包)’

도쿄역 야에스 출구에 위치한 ‘교자백진 이치미 링링 도쿄점’에서는 정통파 소룡포를 맛볼 수 있습니다! 이 기사에서는 뜨거운 육즙이 가득한 소룡포를 맛있게 먹는 팁을 소개합니다!
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샤오롱바오 제대로 먹는 법｜육즙을 만끽하는 3가지 꿀팁

쫄깃한 피 속에서 흘러나오는 육즙이 중독성 있는 인기 딤섬, 샤오롱바오. 하지만 막 쪄낸 샤오롱바오를 먹으려다 보면 “육즙이 너무 뜨거워서 먹을 수가 없어!”라는 경험을 해본 분들도 많을 텐데요. 이번에는 뜨끈뜨끈한 샤오롱바오를 맛있게 즐길 수 있는 방법을 「교자햑친 이치미 링링」에서 배워왔습니다!

매장 URLはこちら　https://www.ichimiringring.com/home

【쓰케멘 전문점 미타 제면소】
면과 국물의 조화를 즐기는 ‘츠케멘’

쫄깃한 면과 진한 국물의 조화를 즐길 수 있는 인기 메뉴 ‘쓰케멘’. 도쿄 지역에서 추천할 만한 곳은 ‘쓰케멘 전문점 미타 제면소 유라쿠초점’입니다! 이번 기사에서는 미타 제면소 맛있는 쓰케멘 먹는 방법을 소개합니다!
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쓰케멘 먹는 팁 | 당신은 ‘히야모리’파? ‘아쓰모리’파?

쫄깃함이 강한 면을 따뜻한 국물에 찍어 먹는 ‘쓰케멘’. 쫄깃쫄깃한 탄력이 특징인 매우 굵은 극태면과 시간과 정성을 들여 우려낸 ‘농후 돼지 뼈 해산물 국물’이 어우러져 서로의 매력을 한껏 뽐냅니다. 이번에는 쓰케멘의 스마트한 주문 방법과 먹는 방법을 ‘쓰케멘 전문점 미타 제면소’에서 배워왔습니다.

매장 URLはこちら　https://mita-seimen.com/shop/09_yurakucho/

【기소지】
핵심은 세 번 살짝 담그기! ‘샤브샤브’

고기를 육수에 살짝 담가 즐기는 ‘샤브샤브’. 도쿄 지역에서 제대로 된 샤브샤브를 즐기려면 ‘기소지 신바시점’을 추천합니다! 샤브샤브를 맛있게 즐기는 요령을 소개합니다!
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샤부샤부 먹는 팁 | 얼마나 육수를 깨끗하게 유지할 수 있을지가 포인트!

예부터 일본 사람들이 정말 좋아하는 맛있는 음식 중 하나 ‘샤부샤부’. 제２차 세계대전 후에 미국으로부터 쇠고기 요리가 전해졌는데, 그때부터 이 스타일이 널리 알려졌습니다. 따뜻한 육수에 살짝 데친 쇠고기를 다양한 양념으로 즐기는 ‘샤부샤부’를 먹는 순서와 법칙을 전문점에서 전수 받았습니다.

매장 URLはこちら　https://navi.kisoji.co.jp/shop/K217?beforeViewType=SL1

【FORTNUM & MASON】
홍차를 즐기는 품격 있는 예절 ‘애프터눈 티’

도쿄 지역에서 애프터눈 티를 즐기려면 ‘FORTNUM & MASON 미쓰코시 니혼바시 본점’을 추천합니다. 이 기사에서는 애프터눈 티를 우아하게 즐기기 위한 기본 매너를 소개합니다!
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애프터눈 티 완전 정복｜홍차부터 스콘까지 품격 있게 즐기는 방법

3단 트레이에 다채로운 디저트가 줄지어 나오는 애프터눈 티. 마치 꿈같은 광경에 마음이 설레면서도, 평소보다 조금 더 격식 있는 분위기에 예절이나 매너 때문에 당황한 경험이 있는 분도 많으실 텐데요. 그런 애프터눈 티를 제대로 즐기는 방법에 대해, 영국 왕실이 사랑한 브랜드 「FORTNUM & MASON」에서 직접 들어보았습니다!

매장 URLはこちら　https://fortnumandmason.co.jp/blogs/store/82

【오뎅야 다케시】
조미료부터 일본주까지 함께 즐기는 ‘오뎅’

따끈한 육수에 다양한 재료를 담가 즐기는 ‘오뎅’. 도쿄 지역의 추천 오뎅집인 ‘오뎅야 다케시 유라쿠초점’에서 맛있게 먹는 방법을 들어보았습니다. 도쿄역 인근 야에스 지하상가 ‘야에치카’에도 매장이 있습니다.
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오뎅야 다케시 즐기는 방법 | 오뎅에는 사케를!

추운 계절이 다가오면 다양한 식자재가 들어간 전골을 가족이나 친구들과 둘러싸 먹는 것이 일본 겨울을 즐기는 방법입니다. 그중에서도 ＜오뎅＞은 인기 전골 요리죠. 이번에는 2종류의 국물을 즐길 수 있는 [오뎅야 다케시]를 방문해 가게가 추천하는 오뎅 즐기는 방법을 배웠습니다.

매장 URLはこちら　https://shops.alwayssaisei.co.jp/detail/1240002/

【하케조유 노리벤 야마노보리】
나들이의 좋은 동반자! ‘노리벤 야마노보리’

밥 위에 김을 얹은 단순함이 매력인 노리벤. 그런 노리벤의 인기를 이끈 ‘노리벤 야마노보리’는 도쿄 지역에서 꼭 맛봐야 할 추천 도시락입니다! 이 기사에서는 하케조유 노리벤 야마노보리 츠키지 본점’을 소개합니다. 도쿄역 안이나 긴자식스에서도 구매할 수 있습니다.
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일본 도시락 | [노리벤 야마노보리]에서 가정 요리의 최고봉을 맛본다

최근 일본의 ‘도시락’은 ‘BENTO’나 ‘BENTO BOX’의 애칭으로 해외에서도 사랑받고 있습니다. 그런 도시락 중에서도 기본 중 기본인 도시락이 ＜노리벤＞입니다. 노리벤은 밥 위에 김을 깔고 반찬을 얹은 심플한 도시락입니다. 최근 일본에서는 엄선한 식재료로 만든 노리벤이 화제입니다. 노리벤 인기의 주동자인 [노리벤 야마노보리]의 와가쓰마 요시카즈 사장님께 대만인 작가 장유중 씨가 이야기를 듣고 왔습니다.

매장 URLはこちら　https://noriben-yamanobori.co.jp/information.html

【에도요리 나미지야】
에도 시대의 맛을 체험하는 ‘에도 요리’

약 260년간 이어진 에도 시대. 그 시절의 식문화를 재현한 ‘에도요리’에서는 다양한 전통 음식이 탄생했습니다. 이 기사에서는 일본교에 위치한 ‘에도요리 나미지야’와 에도요리의 먹는 방법을 소개합니다!
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에도 요리 즐기는 방법 | 나미지야에서 체험하는 내추럴 와인×에도의 맛

약 260년 이어졌다는 에도시대. 평화로운 나날을 보내며 사람들은 ‘음식’에 즐거움을 찾으며 다양한 에도 요리를 창조했습니다. 이번에는 당시 서민의 식사를 재현한 요리를 제공하는 도쿄 니혼바시에 자리하는 [나미지야]에서 에도 요리의 기본을 배웠습니다.

매장 URLはこちら　http://namijiya.jp/

【A Votre Sante Endo】
과일과 향신료의 조화가 중독적인 ‘프루츠 카레’

긴자에 있는 이탈리안 레스토랑 ‘A Votre Sante Endo’에서는 카레와 과일이라는 놀라운 조합의 ‘프루츠 카레’를 즐길 수 있습니다! 이 기사에서는 그 독특한 프루츠 카레의 먹는 방법을 소개합니다!
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긴자 화제의 후르츠 카레, 달콤함과 매운맛의 놀라운 조화

여러분은 카레에 토핑을 한다면 무엇을 선택하시겠습니까? 큼직한 채소나 튀김, 삶은 달걀 등 올리는 재료에 따라 자유자재로 즐길 수 있지요. 이번에는 파르페처럼 생긴 카레가 있다는 소식을 듣고 도쿄 긴자의 「아 보트르 상테 앤도」를 찾았습니다. 과연 어떤 카레를 만나게 될까요?

매장 URLはこちら　https://gddb700.gorp.jp/

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벚꽃놀이 도시락 & 술 완벽 가이드｜일본 인기 역도시락부터 일본주·크래프트 맥주까지 총정리

봄이라고 하면 역시 하나미(벚꽃놀이)이죠! 벚꽃을 보면서 밖에서 먹고 마시고 싶어지는 그런 먹거리들을 즐길 수 있는 기사들을 한데 모아봤습니다!

※본 정보는 취재 또는 작성 시점을 기준으로 작성되었으며, 현재의 상황과는 다를 수 있습니다.

text: goodiefoodie編集部

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