【日本美食推薦】油麵的美味吃法 | 首先將醋與辣油淋上兩圈！
「油麵」發源於東京，是有名的當地麵食。油麵沒有添加湯頭，取而代之的是將麵條與特製醬汁與油脂一起攪拌，也就是所謂的「乾麵」，現今已經可以在全國拉麵店見到這道料理了。油麵起源於中國的「蔥油拌麵」，然後在東京獨自進化，演變成現在的油麵。我們這次向「東京油組總本店」詢問了油麵美味吃法的秘訣。
【協助取材】油麵 東京油組總本店（東京油組総本店）
首先將醋&辣油淋上兩圈
首先，點餐選擇招牌料理「油麵 普通份量」。粗的中華麵上擺著叉燒、筍乾、蔥花與海苔絲。雖然直接享用就非常美味了，但是用餐前是有獨特做法的哦。
吧台上有兩個瓶子。左邊是醋，右邊則是辣油。另外還有切碎的洋蔥丁，也可以免費加在麵內哦！另外，進入店內點餐之後，左手前方的蒜泥也可以請店家提供，這也是免費的！
首先，拿起吧台上的醋與辣油，然後朝著碗內淋上兩圈。如果是大碗的話，就是淋上3圈，特大碗的話，則是4圈，這樣份量才會剛剛好。
趁熱攪拌
麵條請先趁熱攪拌吧。要記得麵條需要跟下方的特製醬油與油脂整體攪拌均勻哦！
首先就這樣先吃一口。直接感受一下特製醬油的震撼力吧。
加入切碎的洋蔥丁
吃完一口後，馬上加料做變化。這時加入洋蔥丁吧！洋蔥的辛辣口感與油麵的濃郁口味，實為絕配！但是，不喜歡吃洋蔥的人，可以不用勉強哦！
加入洋蔥丁後，建議依個人愛好來追加辣油。然後，再次攪拌吧！
依個人喜好加入胡椒粉與蒜泥來調整味道。一邊用餐，一邊慢慢依個人喜好來自由變化口味吧。
半熟蛋&起司也是堪稱絕品
接著，要來介紹常客推薦的點餐方式。圖片是「油麵 普通份量」+特製配料A（麻油風味蔥花+半熟蛋）。
這邊再追加帕馬森起司（需付費）
將半熟蛋弄破之後，不要猶豫，將麵條整體攪拌均勻吧！蛋黃+起司可以襯托特製醬油的美味，變成類似日式培根蛋義大利麵的感覺。
下酒菜叉燒肉的隱藏吃法
接下來介紹另一個餐點的隱藏吃法。除了配料的叉燒以外，菜單上還有一樣小菜叫做下酒菜叉燒肉。除此之外，再加點燒海苔吧！
將燒海苔放在手掌上攤平，然後擺上叉燒&蒜泥！
然後超完美的下酒菜就完成了。請搭配啤酒一起享用！
接著，也可以搭配油麵一起享用！到目前為止，如此隨意任性的吃法，也只有在「東京油組總本店」才可以享用得到哦！
聽說常客們在同一間店裡吃油麵這件事，被稱為「給油（加油的意思）」。請務必在日本試試看美味的油麵吧！
※刊登資訊為2022年8月最新資訊。價格等資訊有可能會有變動。
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